【おうちカフェのアイデア集】 簡単におしゃれなお店風に♪ ドリンク＆スイーツや、カフェごはんレシピも紹介！

おうちにいながら、カフェ気分でランチやスイーツをゆったり楽しめたら、気分がぐっと上がるはず。
普段からカフェ風にごはんやおやつを楽しんでいるという料理家の黄川田としえさんに、簡単ドリンク＆スイーツやワンプレートランチのレシピと、手軽に真似できる食器やカトラリーなどのスタイリングのコツを教えてもらいました。

教えてくれたのは……黄川田としえさん

今あるものにひと工夫。
食卓に〝非日常感〞を

「ひとりでもたまに、カフェっぽいランチやおやつを家で楽しみます」という、料理家の黄川田としえさん。
今回紹介するワンプレートごはんやスイーツ&ドリンクを並べると、食卓がカフェの雰囲気に早変わり。メニューの組み合わせや彩り、盛りつけ、テーブルコーディネートなど、心くすぐられる要素が満載です。カフェっぽさを楽しむために、難しいアイデアや器や小物などのバリエーションはあえて必要ない、と黄川田さん。

手軽にカフェ風♪
「スイーツ＋ドリンク」のレシピ2選

おいしくてかわいくて、“映える”、簡単に作れるカフェスイーツをご紹介。

カフェ風スイーツ＆ドリンクレシピ①
「ほうじ茶ゼリーパフェ＆抹茶アイスラテ」

ふるふるのゼリーにあんこやクリームを盛りつけた、和カフェ風パフェ。
淡い緑のグラデーションが春らしい、抹茶の冷たいラテと贅沢な時間を過ごして。

カフェ風スイーツ＆ドリンクレシピ②
「いちごとバナナのスイーツ生春巻き＆シナモンコーヒー」

いちごの断面に釘づけ！ もっちりとしたライスペーパーと刻みチョコの食感も楽しんで。大人味のコーヒーが合います。

心と体に栄養を！
「カフェ風ワンプレートごはん」のレシピ

プレート１枚に、おかずやごはんなどをあれこれと盛りつければ、特別感のあるランチが完成！　肉も野菜もごはんもしっかりバランスよく食べられる、大満足のランチに。カップに注いだスープも添えて。

エスニックランチプレート

ワンプレートの盛りつけがよく似合う、エスニック風ごはん。
ゆで鶏を作りながらスープも同時にでき上がる、気軽でうれしいメインに、色鮮やかなオレンジ＋黄のサラダ＆紫のマリネを添えて。

おうちカフェ風ごはんが簡単にできるポイントは？

もっと“カフェ風”になる！スタイリングの工夫5つ

器や小物の使い方や見せ方を普段と少し変えるだけで、いつもの食卓がおしゃれなカフェのテーブルに！　スタイリングを楽しむ、5つのアイデアです。

STYLE 1
お盆で「和カフェ」風

丸盆が1枚あると便利、と黄川田さん。和の小皿や小鉢におかずを種類別にちょこちょこと盛り、ごはんと汁物と一緒にお膳のように一人分並べると、ちょっと贅沢な和カフェ定食の雰囲気を味わえます。

「丸盆は、手彫り模様など素朴なニュアンスがあるものだと、器やテーブル、空間にも自然となじむので使いやすいですよ」

STYLE 2
器でバリエーションを楽しむ

使い勝手のいい器が数枚あると、その日の気分で選ぶ楽しみが広がります。

「オーバル形はどんな料理でも様になります。アンティーク皿もカフェっぽいですし、和の器は青や黒なら洋のメニューにもぴったり」

STYLE 3
無地のランチョンマットやナプキンで色を効かせて

ランチョンマットやペーパーナプキンは、折りたたんでカトラリーの下に敷くだけでもテーブルが華やかに。

「柄ものよりも無地のほうが、さりげなく取り入れられます。紺などの暗めの色や生成りには器や料理を引き立たせる効果が、ペールピンクやグリーンなどの明るい色には雰囲気をパッとおしゃれに変える効果があります」

STYLE 4
木のアイテムで温もりのある空間に

木のほっこりとした印象は、おうちカフェの雰囲気に欠かせません。取り入れやすいのは、普段の暮らしにも取り入れやすい、カトラリーやコースターなどのアイテムです。

「いつもの器に木のカトラリーを添えるだけ、グラスの下に木のコースターを敷くだけで、テーブルが温かい雰囲気になります。コースターは形で遊んでみても」

STYLE 5
食卓に“花”を添えて

季節の花を飾るとテーブルがさわやかな印象になって、心も弾みます。

「小ぶりの花瓶に生けると、座ったときに目線より低い位置に花が見えて、落ち着きます。小さめの空き瓶やグラスで代用するのもおすすめです」

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FOOD

cooking & styling : Toshie Kikawada　photograph : Miyako Toyota　text : Kaori Akiyama

リンネル2025年5月号より
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