【おうちで作れる焼き芋】 入れて待つだけ！ 無水調理鍋で簡単、しっとりホクホクに！

無水調理鍋とは、水を加えずに蒸す、煮る、ゆでる、炊く、炒めるなど、1つで幅広く使える万能鍋です。

食材から出る水分を使用し、重いふたで蒸気を逃しにくい構造のため、余分な水を加えずうまみを凝縮し栄養がとれるのも魅力。
最初は「難しそう…」と思いましたが、慣れるととても使いやすいお鍋です。

実家では、スープや煮物、お豆を煮てぜんざいなどを作ってくれていました。
お鍋のカタカタという音と、家中に広がる香りが、今でもよく思い出されます。

私はよくカレーを作りますが、野菜から出る水分で煮込むことで、旨みがしっかり引き出されていておいしい！
お肉を炒めて野菜を加えたら、あとはほったらかしでOKなのも嬉しいポイントです。

焼き芋も簡単に作れます。
それでは早速作り方をご紹介します。

使用するさつまいもはお好みのもので。太めなさつまいもだと少し時間がかかるので細めがおすすめです。今回は紅はるかを使用しました。

しばらくすると、さつまいもの香ばしいいい香りが部屋に漂ってきます。
思わず「いしや〜きいも〜」のフレーズが頭に浮かびました。

焼きムラが出ないよう、私は20分に一度ひっくり返しています。

たまに焼きすぎると固くなってしまうので、おうちの火力に合わせて調整してみてください。

あとはほっかたらかしでできあがるので、とっても楽ちん！

焼き芋ができあがりました〜！
皮の表面がほんのり焦げ目を帯びてつやつやと輝いています。

焼き加減もちょうどよく、しっとり感もほどよくて、とっても甘くておいしい！

スーパーの焼き芋は本格的で好きですが、家庭で作ったものにはまた別のあたたかさとおいしさがありますね。

しばらく鍋の中に入れておくと、さらに甘みが増す気がします。

冷めた焼き芋も、レンジで軽く温めてバターをのせると、これまた絶品！

焼きいもには、紅茶をお供に一緒にいただくのが好きです。

よかったら、みなさんもぜひお試しください。

それではまた！

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