東京・神奈川で、北欧の味に出会えるお店4選【パン屋やカフェ】 東京・神奈川で、北欧の味に出会えるお店4選【パン屋やカフェ】

＜北欧の味を楽しめるショップ #04＞
ライ麦ハウスベーカリー（神奈川）

フィンランド人の店主が溶岩窯で焼くフィンランドパンの店。フィンランドパンはさまざまな種類の麦を使うのが特徴で、中でも自家製サワー種を使ったライ麦と塩で作るレイカレイパは栄養価のある保存食として昔から愛されています。やや酸味があり薄切りにしてサンドイッチにも。

推薦者：モデル・志暁さん
「どれもおいしいです。 通販できるのが嬉しい！」

レイカレイパ¥650

SHOP DATA

住所：神奈川県鎌倉市小町2-8-23
TEL； 0467-24-0229

https://raimugihausu.stores.jp

素敵なSHOPを教えてくれた
2名の推薦者

モデル・志暁さん

ヘルシンキ出身、東京育ち。フィンランド人の母を持ち、幼い頃フィンランドに在住。その後も訪れている。休日は北欧を感じる『IKEA』ですごすことも。

Instagram：@shiki.82

kukkameri
新谷麻佐子さん（左）、内山さつきん（右）

主にフィンランドや旅をテーマに取材を重ね、雑誌や書籍で発表している。著書に『とっておきのフィンランド』、『フィンランドでかなえる100の夢』(ともに学研プラス)がある。

photograph：Mari Yoshioka[still]　edit&text：Nao Yoshida　web edit：Riho Abe
リンネル2022年12月号より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください