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北欧カフェ
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【北欧料理店に教わる本場の家庭料理】 寒い冬に食べたい！やさしい「サーモンスープ」レシピ 【北欧料理店に教わる本場の家庭料理】 寒い冬に食べたい！やさしい「サーモンスープ」レシピ北欧の国々を身近に感じたら、知りたいのは「デイリーな北欧の味ってどんなもの？」ということ。日本で手に入る食材でできる現地に近いレシピを、専門店の方にうかがいました。 -
【北欧料理店に教わる本場の家庭料理】手軽に現地の味！ スウェーデン風ミートボールのレシピ 【北欧料理店に教わる本場の家庭料理】手軽に現地の味！ スウェーデン風ミートボールのレシピ北欧の国々を身近に感じたら、知りたいのは「デイリーな北欧の味ってどんなもの？」ということ。日本で手に入る食材でできる現地に近いレシピを、専門店の方にうかがいました。 -
北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.12 「イチゴと国旗いっぱいの建国記念日」 北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.12 「イチゴと国旗いっぱいの建国記念日」リンネル本誌で連載中の北欧のお菓子のお話。定番のレシピやストックホルムにある一度は訪れてみたい素敵なカフェの情報を、スウェーデンのイラストレーター、ティナ・バックマンさんのイラストとともにお届けします。スウェーデンではナショナルデーを迎える6月、イチゴと国旗がいっぱいの建国記念日について紹介です。 -
北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.11 「イースターのヴェステルボッテンパイ」 北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.11 「イースターのヴェステルボッテンパイ」リンネル本誌で連載中の北欧のお菓子のお話。定番のレシピやストックホルムにある一度は訪れてみたい素敵なカフェの情報を、スウェーデンのイラストレーター、ティナ・バックマンさんのイラストとともにお届けします。今回はイースターにまつわる思い出と、チーズをたっぷり使ったイースターの定番おやつ「ヴェステルボッテンパイ」の紹介です。 -
北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.10「ハート型ワッフル」 北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.10「ハート型ワッフル」リンネル本誌で連載中の北欧のお菓子のお話。定番のレシピやストックホルムにある一度は訪れてみたい素敵なカフェの情報を、スウェーデンのイラストレーター、ティナ・バックマンさんのイラストとともにお届けします。今回はティナさん思い出の味、スウェーデンの「ハート型のワッフル」をご紹介します。 -
北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.９ 「セムラ」 北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.９ 「セムラ」リンネル本誌で連載中の北欧のお菓子のお話。定番のレシピやストックホルムにある一度は訪れてみたい素敵なカフェの情報を、スウェーデンのイラストレーター、ティナ・バックマンさんのイラストとともにお届けします。今回はフィンランドのイースターには欠かせないお菓子「セムラ」についてです。 -
北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.6 「クラッドカーカ」 北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.6 「クラッドカーカ」リンネル本誌で連載中の北欧のお菓子のお話。定番のレシピや一度は訪れてみたいストックホルムにある素敵なカフェの情報を、スウェーデンのイラストレーター、ティナ・バックマンさんのイラストとともにお届けします。今回は「クラッドカーカ」のお話。 -
【フィンランドのSDGsなカフェ＆レストラン】ヴィーガンの店も増えて地産地消が充実 【フィンランドのSDGsなカフェ＆レストラン】ヴィーガンの店も増えて地産地消が充実出張で久しぶりに故郷に帰ったフィンランド大使館員のラウラさんが見つけた、フィンランドのSDGsなカフェ＆レストランを3ショップご紹介します。ヴィーガンやゼロウエイストなど、高い環境配慮のお店が勢揃い！ -
東京・神奈川で、北欧の味に出会えるお店4選【パン屋やカフェ】 東京・神奈川で、北欧の味に出会えるお店4選【パン屋やカフェ】パン屋やカフェ、洋菓子店など、東京・神奈川で北欧の味に出会えるお店を、モデルの志暁さんとkukkameriの2人に伺いました。スパイスの効いたお菓子やコーヒーなど、店内の香りだけで脳内北欧トリップ！ -
北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.5 「シナモンロール」 北欧スウェーデンのおやつ時間「FIKA」にまつわる話 Vol.5 「シナモンロール」リンネル本誌で連載中の北欧のお菓子のお話。定番のレシピや一度は訪れてみたいストックホルムにある素敵なカフェの情報を、スウェーデンのイラストレーター、ティナ・バックマンさんのイラストとともにお届けします。今回は「シナモンロール」のお話。