【東京でフィンランドを味わうカフェ】 ノーラのフィンランド旅気分 Vol.11 【東京でフィンランドを味わうカフェ】 ノーラのフィンランド旅気分 Vol.11

イッタラの食器にムーミンマグ

カフェの食器はイッタラで揃えられ、温かい飲み物はすべてムーミンマグで提供。棚にヴィンテージ食器や、フィンエアー機内でもらえるノベルティを飾っています。フィンランドに行ったことがある方は、現地で見た懐かしいアイテムも見つかるかもしれません。

ムーミンマグは定番のものから最新のもの、フィンエアー100周年記念のものまで。コーヒーを頼むとき、どのムーミンマグが出てくるのか楽しみになります。

カフェメニューは北欧スタイルの浅煎りコーヒーやムーミンティーはもちろん、フィンランドスイーツや現地で誰もが大好きなFazer（ファッツェル）のチョコレートやElovena（エロべナ）のオーツバー、北欧の季節限定のスイーツも種類豊かに提供。

季節限定のスイーツはおよそ2か月ごとに変わります。現在はフィンランドのクリスマスに欠かせない、プルーンジャムをのせた「Joulutorttu（ヨウルトルットゥ）」を提供。

おばあちゃんのレシピが表参道へ

そして最後にHyvää Matkaa!オリジナル商品、ぜひとも食べていただきたいスイーツを紹介させてください。

私のおばあちゃんのレシピを再現した、フィンランドを代表する菓子パン「Korvapuusti（コルヴァプースティ）」、フィンランドのシナモンロール！ 甘さ控えめのシナモンロールにフィンランドから取り寄せた、日本ではなかなか手に入らない粗びきカルダモンとシナモンパウダーをたっぷり練り込んでいます。

おばあちゃんのレシピを再現して、表参道で大好きなシナモンロールを提供できるなんて、夢にも見なかった。

温めて提供されるので、店内全体にスパイシーで甘～い香りが広がり、東京にいることを忘れるほど。大好きなフィンランドの菓子パン、しかも家族で愛用しているレシピで作っているものを多くの方に楽しんでいただけて、光栄で、感謝の気持ちでいっぱいです。おばあちゃんも、きっと雲の上で心から喜んでいます。