バゲットを浸して旨い！ あつあつ絶品オイルサーディンアヒージョ 【レシピ・野澤幸代さん】 バゲットを浸して旨い！ あつあつ絶品オイルサーディンアヒージョ 【レシピ・野澤幸代さん】

●材料（2人分）
オイルサーディン…1缶（約100ｇ）
マッシュルーム…1/2パック
オリーブ油…大さじ4～5
A
にんにく（みじん切り）…1/2かけ分
オレガノ（チップ）…小さじ 1

赤唐辛子…1～2本
イタリアンパセリ（あれば）…少々

●作り方
１.マッシュルームは半分（大きければ4つ割り）に切る。パセリは葉を摘む。

２.小鍋またはフライパンにオイルサーディンの油を入れ、オリーブ油、A、半分にちぎった赤唐辛子を加えて弱めの中火にかける。

３.にんにくの香りが立ったら、マッシュルームを加えて中火で炒める。 最後にサーディンを加えてさっと煮て、パセリを散らす。

●サングリア・ビアンコ

白ワイン300mL＋オレンジの輪切り1/2 個分 ＋ローズマリー、シナモンスティック各 1 本。コアントローかブランデーがあれば小さじ1を加えるとぐっとおいしくなります。