●材料（3個分）
コッペパン…3本
きゅうり…2本
塩…適量
バジルマヨネーズ…作りやすい分量

（バジルマヨネーズの材料）
卵 …1個、バジル…20枚、太白ごま油…100g、
エクストラバージンオリーブオイル…20g、
白ワインビネガー…大さじ1、砂糖…2g、塩…1.5g

●作り方
①きゅうりは薄い輪切りにする。ボウルに入れ、塩を加えてもみ込み、約20分置いたら水分をよく絞る。

②バジルマヨネーズの材料をすべてミキサーにかけて撹拌する。

③コッペパンのサイドに切れ目を入れ、断面に②を塗る。①のきゅうりをたっぷりはさむ。