【大人のお店作り】素敵な4名が新しく立ち上げた場所と、その経緯をお聞きしました 【大人のお店作り】素敵な4名が新しく立ち上げた場所と、その経緯をお聞きしました

料理家・中川たまさんが立ち上げた
アトリエ「Atelier Lim」

「ずっと、まわりにいる素敵な人と何かを一緒にしたい、興味のあることを共有できればと思っていました。知人のみなさんに協力いただき、自宅庭に小屋を建てて始めることに。普段の仕事は黙々と一人ですることが多く、孤独感も少し感じていましたが、場を持つことで誰かと一緒に取り組んだり、ワークショップをするなど、料理以外のこともでき、幅が広がって刺激を受けています」（中川さん）

[PROFILE]
料理家・中川たまさん

2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートし、2008年に独立。月に数回、自宅で季節の野菜や果物をいかした料理教室を開催。近著に『つるんと、のどごしのいいおやつ』（文化出版局）。

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text：Mayumi Akagi　web edit：Riho Abe
リンネル2023年2月号より
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