【女子旅 石川県】 発酵と伝統の城下町、美肌県・石川をめぐる大人のうるおい旅 【女子旅 石川県】 発酵と伝統の城下町、美肌県・石川をめぐる大人のうるおい旅

発酵の力で体の内側から美を取り入れて

古くから発酵の町として栄えてきた金沢市大野町。ここには「ヤマト醤油味噌」が発酵食文化を広めるために運営する「ヤマト糀パーク」があります。ここでは、大きな木桶が迫力のある「糀蔵」で発酵食品について学び、ハンドバス「糀手湯」を体験できました。糀の力で手が一瞬にしてスベスベになってビックリ！

糀蔵ガイドが日本を代表する「ニホンコウジカビ」についてレクチャー。私たちの体がいかに昔から発酵食に助けられてきたかも学べます。

ヤマト糀パーク会員になると発酵食美人食堂でもちもち感がたまらない「寝かせ玄米」を堪能できます。活きた酵素がたっぷり摂れる醤油、味噌、甘酒、塩糀などの発酵料理に舌鼓。

蔵元のおすすめ醤油や味噌が購入できる「ひしほ蔵」では、美肌につながる食品もたくさん。内臓を健やかに導く甘酒や、素肌がプルプルになる糀フェイスマスクなど、女子旅のお土産にぴったりなアイテムをぜひゲットして。