【マネー講座】物価高に負けず、食費が安い人は買い方に秘訣があった！「取材歴20年超のマネーライターが見た！⑤」【マネー講座】物価高に負けず、食費が安い人は買い方に秘訣があった！「取材歴20年超のマネーライターが見た！⑤」

食費が安い人の買い方５つの秘訣

食費を少しでも安く抑えるためには、買い物前の準備や買うものの選び方に秘訣がありました。

【買い方の秘訣①】
買い物メモを持参する

食費達人たちは、買い物前に冷蔵庫内や食品ストックの在庫をチェックし、買い物メモを用意するのが当たり前の習慣に。メモに書いたものを目当てに買い回りするので、ほかの食品売り場の誘惑につられることがありません。

メモしていた食材が高かったときは、より安い食材に切り替えることもありますが、買いすぎはなし。

また、メモがあることで必要な物の買い忘れがなく、「あれがなかった」と買い足しに行き、ついでにムダ買いするということが防げます。

「冷蔵庫の中身と調味料の残りを確認して、３～４日分の献立を軽く決め、それに合わせて買い物メモを書いて持参します」（あいさん）

【買い方の秘訣②】
旬の野菜は八百屋で買う

店にもよりますが、野菜はスーパーで売られているものより八百屋のほうが安いという場合も。多くの八百屋は卸売市場で直接仕入れしているので、集荷や運送などに時間とコストがかかる大型スーパーに比べて、鮮度がいいものを安く提供できるというメリットがあります。

また、八百屋はたくさんの在庫を持てないので、その日のうちに売り切るところが多いため、夕方に割引になるというチャンスも。食費達人は、「野菜は八百屋で」と使い分け、賢く買い物しています。

「八百屋で買うと、新鮮できれいな状態のものが多いんです。旬の野菜以外に、きのこなども八百屋のほうが安く買えます」（mocoさん）

【買い方の秘訣③】
定番食品はスーパーなどのPB商品を活用

食品が高騰化しているなかでも、比較的価格が安定しているのが、各小売店が独自で展開・販売しているPB（プライベートブランド）商品です。

PB商品は、広告費やパッケージ代などのコストを削減することで、低価格を実現したもの。スーパーだけでなく、ドラッグストアや量販店のPB商品も注目度が高まっています。

食費達人は、こうしたPB商品を積極的に活用。調味料や乾物、缶詰など、定番で使い回しがきくPB商品を“指名買い”して、食費を抑えています。

「よく利用しているのは、イオンのＰＢ『トップバリュ』や、地元のドラッグストア・コスモスのPB商品。特に調味料類が安いので助かります」（あいさん）

【買い方の秘訣④】
価格が高騰化しているときは、冷凍食材を利用

野菜や海鮮食材は、天候や流通などの影響によって、価格が高騰化しやすいもの。旬の食材が高いときに、食費達人たちが活用しているのが冷凍食材です。

近年は急速冷凍などの技術が進化し、むしろ冷凍だからこそ栄養価が高まっているものもあります。

何より、冷凍食材は年中価格が安定しているのが魅力。冷凍されているから少量ずつ使うこともでき、ムダがありません。生の食材にこだわらず、冷凍食材も上手に活用することが予算セーブにつながります。

「よく使う食材の標準価格をチェックしておき、価格が上がっているときは、冷凍食材で乗り切るようにしています」（miiさん）

【買い方の秘訣⑤】

業務スーパー、ドラッグストアはピンポイント買い

業務用サイズの食品がお得に買える業務スーパーに行くと、つい大量に買ってしまうという人も多いでしょう。

食費達人は、業務スーパーを利用するときも、何でもまとめ買いするのではなく、冷凍食品やハム、ベーコンなど、コスパがよいと思うものに目的を絞って買っています。

また、意外とねらい目なのがドラッグストアです。牛乳、卵など、賞味期限が短い日配品が安定して価格が安め。それだけピンポイントで買いに行くという人もいます。