【市場の中で味わう絶品モーニング】 朝7時、開店。カフェ＆アンティークショップが融合した空間
オープンなキッチンで、調理風景がすべて見渡せます。「扉をつけてペンキを塗っただけ」というシンプルな店内で、調理機器も最小限に。東向きの光が 窓から入ります。
レモンケーキのウィークエンドシトロンが人気メニュー。レモンたっぷりの生地にアイシング。
2階のギャラリーは、フランスのアンティ ークを中心に展示・販売。
定番メニューの魚のフリット。この日は、スケソウダラとヒラメ、ホタテ。新鮮な魚は身がやわらかくて絶品！
付け合わせは、親しいお店の人が自家菜園から調理室池田のために収穫してくれるベビーリーフ。一枚一枚の味が濃厚。
早起きは大変では……と聞くと、 「市場は朝から活気があってそれを感じるのが気持ちいいので」と宏実さん。
ギャラリーのある2階につながる階段。店内の家具は店を始めてから一 つ一つ集めていったもの。シンプルで温かみのある木材で統一されています。
調理室池田
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