【おうちで韓国スイーツ】材料3つを混ぜて冷やすだけで簡単かき氷！ シャリふわ食感の「ピンス」をつくってみた

ラジオ番組『ジェーン・スー 生活は踊る』で聴いて気になっていた韓国スイーツ「ピンス」。

ピンスは、水や牛乳などを凍らせて砕き、小豆やおもち、フルーツなどをトッピングして楽しむ韓国のかき氷です。
日本のかき氷とはひと味違う、ミルキーでシャリふわな氷も人気なのだそう。
トッピングや氷の種類など、自由にアレンジできるのも魅力です。

ラジオで紹介されていた作り方を参考に、さっそく作ってみることにしました。

材料はとってもシンプル。
「牛乳8：練乳1：水1」の割合で混ぜたものを密閉保存袋に入れ、空気をしっかり抜いてなるべく平らにし冷凍します。

水を加えることで、削ったときにシャリシャリとした食感になるそうですよ。

そして、1日凍らせたものがこちら！
冷凍中に少し液が偏ってしまいましたが、しっかり凍りました。

カチコチに凍っていますが、少し時間を置くと手で簡単にほぐせます。
まだ固いときは、めん棒などで軽くたたくと、ほぐしやすかったですよ。

ほぐしたら器に盛り付けて、出来上がり。

ひと口食べてみると、シャリっとしながら、ふわっとした食感でおいしい〜！
余計なものをあまり入れていないので、パクパク食べられるのもうれしいところ。

ここに、番組で紹介されていたきなこ・あずき・白玉をトッピング！

練乳のやさしい甘さもちょうどよく、あずきときなこ、白玉との相性も抜群です。
まさに、おいしいトライアングル！

今回、白玉を作るのも初めてだったのですが、こちらも意外と簡単。
白玉粉に水を加えてコネコネし、丸めてゆでるだけ。
思っていたより手軽に作れました。

そして、もうひとつ、番組で韓国出身のスタッフさんが紹介していた「フルーツピンス」。
こちらは、凍らせるときに好きなフルーツを加えて作るものです。

今回は、家にあった冷凍ブルーベリーとカルピスを、水の代わりに入れてみました。

出来上がりがこちら〜。
淡い紫色の氷に、ブルーベリーをたっぷりのせた、涼やかな見た目。

ブルーベリーの甘酸っぱさとカルピスの甘さが、シャリシャリの氷と合わさって、止まらないおいしさ。
甘すぎず、さっぱり食べられるのもいい感じです。

余計なものをあまり入れていないので、罪悪感があまりないのもポイントが高しっ！

冷凍ベリーや桃缶を入れてもおいしそう。ほかにもいろいろなフルーツで試してみたくなりました。
お家にあるもので簡単に作れるので、冷凍庫に作っておけば、食べたいときにいつでも楽しめますね。

私はまだお店のピンスを食べたことがないので、今度はお店にも食べに行ってみたいなと思っています。
それではまた〜！

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