浅草の老舗「亀十」でいただく、ふわもち食感の絶品どら焼き:kazumiとワヌ山の和菓子の時間 浅草の老舗「亀十」でいただく、ふわもち食感の絶品どら焼き:kazumiとワヌ山の和菓子の時間
モデル・kazumiさんが大好きな和菓子屋さんを仲良しのワヌ山さんと楽しく紹介する連載。今回kazumiさんとワヌ山さんが満を持して訪れたのは、浅草にある「御菓子司 亀十」。名店として知られる老舗和菓子店で、人々に愛されるどら焼きをいただきました。
和菓子の時間を楽しむのは…kazumiさんとワヌ山さん
kazumiさん:モデル。和菓子文化コーディネーターと和スイーツセレクトマイスターの資格を持つ。
ワヌ山さん:犬。口癖はワヌワヌ。ワヌ母(作者)と北陸地方に住む。甘いものに目がない。
ふわっふわの生地と口に広がるあんこの甘さ…
まさにベストマッチングなどら焼き
名物のどら焼きは1日3000個作られており、東京三大どら焼きのひとつに選出されています。「亀十」のどら焼きの魅力といえば、手のひらサイズのふわっふわのパンケーキのような生地。小麦粉、砂糖、水飴のシンプルな材料で作られており、保存料や食品添加物は一切使わず、毎朝職人が手ごねをしています。
均一な焼き色ではなく、ムラがある焼き色の皮にできるのは熟練の職人技。一口食べるとふわもち食感の後に、皮の香ばしさが口の中全体に広がり、あんこの甘さとベストマッチング。思わず感嘆の声が漏れてしまうおいしさは一度食べたら虜になってしまうはずです。
どんなに元気がない日でも一口食べれば、必ず笑顔になれるどら焼きは、お布団のようにふかふか。もちもちの生地は一度食べたら忘れられないおいしさ。
東京の「推しどら焼き」を聞かれたら、真っ先におすすめするのが「亀十」です。
数あるどら焼きのなかでも唯一無二の食べ応えは、長年、老若男女問わず多くの人に愛され、雷門付近でもひときわ賑わうお店です。
手土産に持参すれば喜ばれること間違いなし!のどら焼きの消費期限は3日間。夕方までには完売してしまうので、朝から行くのがおすすめです。
いただいた和菓子:どら焼き
自然な風味を残した甘さが控えめの餡は2種類。黒餡は北海道・十勝産の小豆を。白餡は、北海道の白いんげん豆を職人が手作業で丁寧に焼き上げ、10年以上経験を積んだ職人だけが皮を焼いています。 各¥390
今回のお店:御菓子司 亀十
銀座線浅草駅から徒歩1分。雷門の斜め前にある大正末期創業の老舗和菓子店。連日、開店前から行列の超人気店。
東京都台東区雷門2-18-11
TEL : 03-3841-2210
OPEN : 10:00~19:00
不定休(月1回程度)
CHECK >> kazumiちゃんとワヌ山さんが案内するおいしい和菓子をもっと見る↗
CHECK >> 東京・神奈川で、北欧の味に出会えるお店4選【パン屋やカフェ】
CHECK >> わざわざ遠出して行きたい素敵なパン屋さん3選! BREAD LABさんのおすすめ店
model:kazumi illustration:wanuyama photograph : Keiko Ichihara web edit:Noriko Naya
リンネル2023年 2 月号より
※写真・イラスト・文章の無断転載はご遠慮ください
Related Article おすすめ記事
-
食いしん坊が選んだ【とっておきのおいしいおやつ5選】 素敵なあの人のティータイムのおともはコレ! 食いしん坊が選んだ【とっておきのおいしいおやつ5選】 素敵なあの人のティータイムのおともはコレ!
-
【手土産日記】鎌倉のおいしいパン屋さんがつくるクッキー缶 【手土産日記】鎌倉のおいしいパン屋さんがつくるクッキー缶
-
【わざわざ行きたいパン屋さん・栃木県】 益子の素敵なベーカリー4選! 器探しの途中で立ち寄りたいおいしいお店 【わざわざ行きたいパン屋さん・栃木県】 益子の素敵なベーカリー4選! 器探しの途中で立ち寄りたいおいしいお店
-
冬のあったか和菓子で体ポカポカ!「成城あんや」訪問記:kazumiとワヌ山の和菓子の時間 冬のあったか和菓子で体ポカポカ!「成城あんや」訪問記:kazumiとワヌ山の和菓子の時間
-
やさしい甘みのお芋スイーツに舌鼓! 老舗「舟和」のカフェ訪問:kazumiとワヌ山の和菓子の時間 やさしい甘みのお芋スイーツに舌鼓! 老舗「舟和」のカフェ訪問:kazumiとワヌ山の和菓子の時間
-
洗練された大人空間で“和モダン”なアフタヌーンティーを堪能:kazumiとワヌ山の和菓子の時間 洗練された大人空間で“和モダン”なアフタヌーンティーを堪能:kazumiとワヌ山の和菓子の時間
-
いちご大福と茶菓のお店 あかのふわふわいちご大福:kazumiとワヌ山の和菓子の時間 いちご大福と茶菓のお店 あかのふわふわいちご大福:kazumiとワヌ山の和菓子の時間
-
喫茶店川志満で味わうおしるこは、寒い日にぴったり! :kazumiとワヌ山の和菓子の時間 喫茶店川志満で味わうおしるこは、寒い日にぴったり! :kazumiとワヌ山の和菓子の時間
-
東京のおはぎといえばここ! 甘味おかめ麹町店のおかめのおはぎ 東京のおはぎといえばここ! 甘味おかめ麹町店のおかめのおはぎ
-
贈り物に喜ばれる、黄色いストライプ缶のレモンサブレ 【手土産日記】 贈り物に喜ばれる、黄色いストライプ缶のレモンサブレ 【手土産日記】
-
【わざわざ行きたいパン屋さん】 栃木県・黒磯のKANEL BREAD 【わざわざ行きたいパン屋さん】 栃木県・黒磯のKANEL BREAD
-
【おいしいもの好きの愛飲ドリンク】 コーヒー、紅茶、コーディアル…至福を味わえる逸品はこちら! 【おいしいもの好きの愛飲ドリンク】 コーヒー、紅茶、コーディアル…至福を味わえる逸品はこちら!
Latest News
FOOD
リンネル最新号&付録
2025年1月号
暮らしの道具大賞2024
- 付録
- marble SUD[マーブルシュッド]
ボアバッグ&
リング付きちょうちょ柄丸ポーチ
特別価格:1,520円(税込) / 表紙:上白石萌音 /
2024年11月20日(水)発売 ※一部の地域では発売日が異なります