神戸で長く愛され続けるベーカリー「フロイン堂」の店主・竹内善之さんのお誕生日をお祝いしました！

兵庫県神戸市東灘区岡本にあるベーカリー「フロイン堂」。創業は1932年（昭和７年）の老舗のベーカリーです。手でこねた生地を年代物のレンガ窯で焼いてつくられる、食パンのおいしさの人気は全国区。近年は、国内はもとより台湾からパン職人が見学に店を訪ねたり、ドイツ人のお客様が日々の食事のためにパンを買いに来たり……と、訪れるお客様もワールドワイドに！

お店も93歳、店主竹内善之さんも93歳ってすごい！

そんな「フロイン堂」の２代目、「お父さん」と呼ばれ親しまれている竹内善之さんが、10月15日に93歳のお誕生日を迎えられたので、お祝いに伺いました。

伺った当日も、変わらずお元気にドイツスタイルのレンガ窯の前でパンを焼いていたお父さん。笑顔で出迎えてくれました。

「今日もいいパンが焼けましたよ！」とお父さん。「NO LIFE NO BREAD」、お父さんにとってフロイン堂のパンは人生そのもの！

看板商品の「食パン」は３つの山になったハード系のイギリス食パン。「生地を入れた型にフタをしてしまっては、ふくらもうとしているパンがかわいそう」と話してくれるお父さん。しっかり山型に膨らんだ食パンは、てっぺんはパリッと香ばしく、中はしっとり食感。３つの山の１本サイズでも、ひと山だけの３分の１サイズでも購入することができます。

わたしは、いつも２分の１サイズ（ひと山半）をいただいて、それを４〜５等分くらいの厚さにカットしていただきます。買った日の夜はそのまま、翌朝は軽くトーストして、バターとお気に入りのジャムで楽しみます。

お父さんこと竹内善之さんの誕生日、来年もお祝いできますように！

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