レンジでチンするだけ！豆苗と豆乳のスープ【レシピ・有賀 薫さん】 レンジでチンするだけ！豆苗と豆乳のスープ【レシピ・有賀 薫さん】

あっという間にできるスープがあれば、いつもの朝食風景が変わります。スープ作家の有賀薫さんに、食材２つでできるレシピを教えていただきました。豆乳のまろやかさにシャキシャキの豆苗がマッチ。材料をレンジでチンするだけで簡単にできます。

豆苗と豆乳のスープ

レンジでチンするだけの簡単スープ。豆苗のシャキシャキ感がおいしくて、食が進みます。豆乳と白だしベースは、滋味豊かな和風の味になるので、ほかの食材でも応用できます。

このレシピを教えてくれたのは

有賀 薫さん

スープ作家。2011年間から毎日朝のスープを作り続け、イベントや各種媒体で、スープのおいしさを紹介している。『有賀薫のベジ食べる！』（文藝春秋）など、著書多数。

■有賀 薫さんのレシピはこちら↗

■リンネル.jpのレシピ一覧から【今日の献立】を考える↗

photograph:Yuta Seki styling:Miyabi Sano text:Ema Tanaka

リンネル2023年6月号より
※ 画像・文章の無断転載はご遠慮ください