冷凍きゅうりでパパッと2品！ 炒めて・漬けてさらにおいしく【レシピ・沼津りえさん】 冷凍きゅうりでパパッと2品！ 炒めて・漬けてさらにおいしく【レシピ・沼津りえさん】

●材料（２人分）
冷凍きゅうり（下記参照）……1本
豚ロース薄切り……120g
ごま油……小さじ1
塩……少々
A
酢……大さじ 2
きび砂糖……大さじ 1
しょうゆ……小さじ 1

●作り方
１.冷凍きゅうりはさっと洗い水けをふき、乱切りにする。 豚肉は食べやすい大きさに切る。Aは混ぜ合わせる。

２.フライパンを強火で熱し、きゅうりを入れ、水分が飛んだら中火にし、フライパンの端に寄せる。 空いたスペースにごま油、豚肉を加えて炒め、塩を振る。

３.豚肉に火が通ったらAを加え、水分がなくなるまで炒める。

●材料（作りやすい分量）
冷凍きゅうり（下記参照）...2本
赤唐辛子の輪切り...1本分
削り節...1g
A
しょうゆ...大さじ1
ごま油、酢...各小さじ1
塩...小さじ1/2

●作り方
１.冷凍きゅうりはさっと洗い水けをふき、1㎝ 厚さの斜め切りにする。

２.保存袋に1、唐辛子、削り節、Aを入れ、空気を抜いて袋の口をしばり、きゅうりが解凍するまでおく。

冷凍の手順は、３ステップのみ！ 野菜を買ったその日にパッと仕込めて、忙しくてもできる気軽さも魅力です。

➊野菜の表面についた汚れは洗い流さずに、キッチンペーパーでふき取る。
➋ポリ袋に入れ、袋の中の空気を抜いてから、口をしばります。
➌袋ごと冷凍庫へ。

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