【東京のかき氷】 ゆるい白くまにキュン！ 小ぶりでかわいいかき氷：kazumiとワヌ山の和菓子の時間 【東京のかき氷】 ゆるい白くまにキュン！ 小ぶりでかわいいかき氷：kazumiとワヌ山の和菓子の時間

モデル・kazumiさんが大好きな和菓子屋さんを紹介する連載。仲良しのワヌ山さんと楽しく紹介していきます。今回、kazumiさんとワヌ山さんが訪れたのは、インスタで見つけた映えかき氷。食べるのがもったいない鹿児島県発祥の白くまのかき氷です。

和菓子の時間を楽しむのは……

ワヌ山

犬。口癖はワヌワヌ。ワヌ母(作者)と北陸地方に住む。甘いものに目がない。

kazumi

モデル。和菓子文化コーディネーターと和スイーツセレクトマイスターの資格を持つ。

細部までおいしくて、食べるのも楽しい！

今回伺った中野の商店街にある「梅家」は鹿児島県発祥のかき氷の白くまが東京でも食べられるお店です。長年、白くて丸いものに目がない私はこちらの「かき氷白くまくん」に一目惚れ。今回の取材を熱望しました。

練乳に自家製の白みつをプラスして作られたミルク氷は、あっさりとした甘さで後味もスッキリ爽やか。耳はもちもちの白玉。つぶらな目は、あんみつの赤えんどう豆が使われ、北海道産大納言を店内でじっくりと煮た艶やかなあんこがベレー帽のようにこんもり盛られており、かわいさに悶絶。かき氷の控えめな甘さとフルーツの酸味、あんこの甘さが見事なコンビネーションになり、白くまを支えています。小ぶりな鉢に盛られたかき氷は、大人の私がおいしく食べ切るのにちょうどいいサイズ。最後まで飽きずにいただけるので涼やかな気持ちで食べ終えたのでした。

木目調のノスタルジックな店内はどこか懐かしさがあり、地元の常連客やイベント前後に立ち寄る人の憩いの場所です。

いただいた和菓子：かき氷・白くまくん

BACKSIDE

白くまの後ろ側には、夏らしい彩り豊かなフルーツがたっぷり。 前後どこから食べ始めてもおいしさを楽しむことができるかき氷は、老若男女問わず人気。フルーツの酸味とかき氷の甘さが爽やかで暑さも吹き飛びそう。

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自家製の柔らかい煮あんずと口当たりがよい寒天が癖になるあんみつは手土産にも最適。昭和レトロなパッケージに胸がキュン。

今回のお店：梅家

昭和31年創業の老舗の甘味処。中野サンモール商店街の通りに店を構え、甘味だけでなく、いなり寿司や軽食も提供している。

東京都中野区中野5-58-6
TEL：03-3387-2390
営業時間：10：00～18：00　不定休

＊掲載している情報は取材時のものです。現在は変更になっている場合があります

model：kazumi　illustration：wanuyama　photograph：Miho Kakuta

リンネル2022年10月号より
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