【誠子さんの痩せレシピ】 むくみ解消にぴったりなピーマンのおかか炒め 【誠子さんの痩せレシピ】 むくみ解消にぴったりなピーマンのおかか炒め

●材料 （2人分）
ピーマン…5個
しょうゆ…2まわし（小さじ2目安）
かつお節…1袋（3g）
ごま油…大さじ1

●作り方
①ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、細切りにする。

②フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れてしんなりするまで中火で炒める。

③しょうゆをまわし入れ、半量のかつお節を加えてさっと混ぜる。

④器に盛り、残りのかつお節をのせる。

SEIKO’s POINT
むくみを解消するカリウムが豊富なピーマンは、積極的に取りたい野菜のひとつです。火を通しすぎず、シャキシャキの食感に仕上げることで食べごたえもアップ。