【痩せスープ】 モチモチ食感がクセになる！ 食物繊維豊富なもち麦のサムゲタン風スープ （レシピ・牛尾理恵さん） 【痩せスープ】 モチモチ食感がクセになる！ 食物繊維豊富なもち麦のサムゲタン風スープ （レシピ・牛尾理恵さん）

もち麦のもちもち食感がアクセント。滋味深いうまみが手軽に味わえる。

●材料（2人分）
もち麦…45g
鶏手羽中…4本
木綿豆腐…1/2丁
しいたけ…2枚
にんにく、しょうが…各1かけ
ねぎ…1/4本
かぶ…1個
かぶの葉…1個分
塩…小さじ1/3
しょうゆ…少々

●作り方
①もち麦はさっと洗う。

②しいたけ、にんにく、しょうがは薄切りに、ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

③かぶはすりおろし、葉は1.5cm幅に切る。 豆腐は食べやすく崩す。

④鍋に1、2、鶏手羽中、水600mLを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮る。

⑤3を加えて中火にし、温まったら塩、しょうゆで味を調える。

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