竹花いち子さん 好きな人を想って作り続けた100皿の恋文／新刊『お皿のラブレター』発売

リンネルで連載していた『お皿のラブレター』が書籍になって登場！ 気になる誰かを思いながら作る一皿と、まつわるエピソードを毎月一皿ずつ、100人に向けて作り続けた竹花さん。
連載誕生の秘話から、料理と向き合うときの竹花さんらしいエピソードまで、インタビューで聞きました。

調べていくうち、もっと好きになっていく。疑似恋愛の連続みたい

「それ最高じゃん、私が一番やりたいやつだ！ って」と、ポンポン言葉を弾ませる竹花いち子さんは美大を卒業後、コピーライターを経て料理の道へ。レストラン『タケハーナ』を18年間営んだのち、舞い込んできたのが弊誌「リンネル」連載の話。「編集部の人たちとうちでごはんを食べながら話をしていた時、編集者のひとりが『食べる人のことをすごく考えて作っている感じがするから、誰かへの思いをこめて作る料理をテーマにしたらよさそう』と言ってくれた瞬間に、もうページが見えたというか」

それは生きている人のみならず、歴史上の人物でもいい。とにかく自分が好きだ！ と思う人のために料理を探して、写真と文章に残す。
「お店って基本的には『今の時季のこれをみんなに食べてもらおう』と、マスのお客さんを待つという感じだったので、これからはもっと個のためにやりたくて」もともと「どうしてもこの料理が作りたいというタイプではない」という竹花さん。「世界に誇る何とか料理、なんてのはできないかもしれないけど、自由に組み合わせられる。ジャンルもなくて、全部がクロスオーバーしてて、それもわざとそうしてるわけではなく、ただそこにあるものを生かしていく。そういう作り方を、私はするので」

そうして始まった連載。まずは好きな人を見つけるところから。日々の中で気になる人がいたら、早速リサーチ。その人のインタビュー記事や著書を読み、映画やドラマに出ていれば作品を観る。噺家さんがゲストの時には、演芸場にも足を運ぶ。

「もともと興味を持ってる人だからおもしろいですよ。一生懸命調べていくうち、もっと好きになっていく。疑似恋愛の連続みたい」そうこうしていくうち、料理のアイデアがパッとひらめく。そして絵に描いたそれを撮影当日、スタッフに披露。「練習はしないんです。私は常に本番でないとダメなタイプだから。したほうがいいものもあるんだけど、ちゃんと集中して作った最初の料理が、やっぱりいいから」

毎回「もうこれで終わり」って言われてもいい、というほど全力で駆け抜けた連載も100回で一区切り、ついに書籍化されることに。「前に写真だけ綴じたものを誕生日にもらって『何これ、何これ！』って言いながらめくってた（笑）。それで確信したんです、これは本にすると、きっとうれしいものになるって」

新著『お皿のラブレター』

お話を伺ったのは……竹花いち子さん

たけはな・いちこ／武蔵野美術大学・視覚デザイン学科卒業後、フリーランスのコピーライターを経て1993年、世田谷代沢に東京料理『タケハーナ』をオープン。2011年に閉店。現在は「キッチン☆ボルベール」という活動名で料理教室などを行う。食べてくれる人とさらに密接で、自由な料理人をめざして現在に至る。

イベント開催のお知らせ

著者の竹花いち子さんと親交のある経堂の「Rungta（ルンタ）」さんで、素敵なイベントが2daysで開催されます。2日目は当選者限定トークショーもありますので、ぜひご応募ください！

【イベントについて】
『お皿のラブレター・2 days Book Cafe 』

■日時
3/1 (土) & 2(日)
11:00～17:00(2日目は16:45)

■会場
Studio Rungta
世田谷区経堂5-31-6
03-6413-7421

■トークイベント
・日時：3月2日（日）17:00～18:30頃
・場所：Rungta（ルンタ）
（東京都世田谷区経堂5-31-6）
・定員：23名（事前申込制・抽選）
・参加費：当日1,100円（税込）をその場でお支払いいただきます（※現金支払いのみ）

【トークイベント応募方法】

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photograph: Shinnosuke Soma　text：BOOKLUCK

リンネル2025年3月号より
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