焼きすぎた野菜がスープに変身！炭火でおいしいスーティック野菜グリル＆スープ【レシピ・今井真実さん】焼きすぎた野菜がスープに変身！炭火でおいしいスーティック野菜グリル＆スープ【レシピ・今井真実さん】

「外ごはんというと、『準備が大変』と思われがちなのですが、まったくそんなことはないんですよ」と料理家・今井真美さん。今回は、「これだけ」でおいしい！外ごはんレシピを料理家・今井真美さんに教えていただきました。ごはんは手間なくスピーディに仕上げて自然の中でリフレッシュしてくださいね。

焼きすぎた野菜がスープに変身！炭火でおいしいスーティック野菜グリル＆スープ【レシピ・今井真実さん】

スティック野菜グリル
＜ARRANGE＞翌朝に食べたいあったかスープ
このレシピを教えてくれたのは今井真実さん

スティック野菜グリル

炭の香りをまとうだけで、いつもの野菜がここまでおいしい！

●材料（4人分）
大根（太めのスティック状に切ったもの）......6本程度
ラディッシュ（葉を切り落とす）......5個
オリーブオイル、塩、ほりにし（白）......各適量

●作り方
１.大根とラディッシュにオリーブオイルをまぶす。

２.熱したバーベキューコンロにのせ、こんがりと焼く。塩やほりにしなど、好みの味つけで食べる。

＜ARRANGE＞翌朝に食べたいあったかスープ

作りすぎて余ることも多いキャンプ飯。こちらは焼いた余りものだけでできる！つい焼きすぎちゃったお肉や野菜で、滋味深いスープの完成。

●材料
鶏もも骨つき肉（焼いたもの）......1本
トマト......1個
玉ねぎ（焼いたもの）......1/2個分
ラディッシュ（焼いたもの）......2～3個程度
カラーピーマン（焼いたもの）......1個
水......700mL
塩......適量

●作り方
１.トマトはざく切りにする。その他の野菜は大きければ食べやすく切る。

２.鍋にすべての材料を入れ、熱したバーベキューコンロにのせる。

３.味をみて塩で調え、鶏肉をほぐしながら器に盛る。

＊入れる野菜はバーベキューで残った野菜を自由に入れる。