【おにぎり弁当をおしゃれに見せる詰め方のコツ】 三角おにぎりの詰め方をスタイリスト宇藤さんにお聞きしました 【おにぎり弁当をおしゃれに見せる詰め方のコツ】 三角おにぎりの詰め方をスタイリスト宇藤さんにお聞きしました

毎日頭を悩ませるお弁当作り。たまには手作りおにぎりを入れてみようかなと思っても、おしゃれにしようとすると意外と難しいですよね。おにぎりが並ぶ日々の食卓風景が素敵なスタイリストの宇藤えみさんに、詰め方のコツを伺いました。

おいしく見えるお弁当作りについて教えてくれたのは

宇藤えみさん profile

スタイリスト。衣食住まわりのスタイリストとして、雑誌や広告を中心に幅広く活動。四季の彩りを感じられる食卓コーディネートが得意。5歳と1歳の2児のママ。
Instagramでは日々の食卓でおにぎりが登場しています。

宇藤えみさんInstagram

お弁当は、おにぎりが手軽に食べられておすすめ

「子どもも私も、おにぎりが大好き。おにぎりで一日が始まります」と、笑顔で話す宇藤さん。
「朝はなにかとバタバタしてしまうので、手軽にぱくっと食べられるおにぎりはよく食卓に並びます。
学校のお弁当も、みんなで一斉に食べるので、早く食べられるおにぎりにすることが多いかも」

宇藤さん流、おいしそうに見えるおにぎり弁当の詰め方5つのポイント

お弁当におにぎりを入れるときには、ちょっとしたコツがあるのだとか。

ポイント１：ごはんは少し硬めに炊く

「朝、お水をちょっと少なめにして2合炊いて、朝ごはん用と、お弁当用に。お弁当におにぎりを入れるときは、ごはんを少し硬めに炊いておくのがポイント。そうすることで、時間が経ってもおいしいおにぎりができます」

ポイント２：おにぎりを最初に入れる

「おにぎりを入れたお弁当を作るときは、おかずより先におにぎりを詰めるのがポイント。初めにおにぎりの場所を決めてから、おかずで周りを埋めていくイメージです」

ポイント３：おかずは大きいものから詰める

「おかずは大きいものから詰めていきます。同じ色が重ならないようにするのがポイント」

ポイント４：おかずの色は信号を意識

「茶系のおかずはおいしいけれど、そればかりだと色が似通ってしまいます。信号(赤、緑、黄)を意識しておかずを作ると、お弁当箱を開けたときに食欲がわく見た目になります」

ポイント5：葉もの野菜をバラン代わりに

大葉などの葉もの野菜をバラン代わりにするとさらにおいしそうな見た目に。
異なる味の３つのおにぎりをかごに入れて、余ったスペースに卵焼きやからあげなどのおかずを入れたら、これだけで立派なお弁当に！

毎日の食卓におにぎりが並ぶ宇藤さんならではの、おにぎりのお弁当のポイントを教えていただきました。お弁当箱にごはんを詰めるのではなく、あえておにぎりにすることで、いろいろな味を楽しめるのもうれしいですね。色とりどりのおかずもとても華やかで、お昼が待ち遠しくなりそう。

photograph：Miho Kakuta　text：Liniere.jp
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