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：【絵本みたいなパンケーキの作り方】 スキレットで熱々を！童心に帰れるほっこりおやつ：レシピ・空想喫茶トラノコクさん
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いつか行ってみたい！ と憧れる喫茶店の美しいスイーツや、「こんなメニューがあったらいいな」という空想が叶うお菓子やドリンク。SNSで喫茶店レシピの発信を行う空想喫茶トラノコクさんに教えていただいたレシピで、ちょっと特別なおうちカフェを楽しんでみませんか？ 今回は、子どもの頃に「食べてみたい！」と憧れたお菓子のようなパンケーキの作り方をご紹介します。
絵本みたいなパンケーキ
夢にまでみたパンケーキは、オーブンでふくふく膨らむ様子がたまらない！ 食べるときはぜひスキレットのまま、熱々を。
●材料 （直径18cmのスキレット１個分）
卵……2個
卵黄……1個分
グラニュー糖……65g
牛乳……大さじ1
食塩不使用バター……15g
薄力粉……65g
バター、メープルシロップ……各適量
●作り方
1. ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
2. 耐熱容器に牛乳と食塩不使用バターを入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。完全に溶けたら混ぜ合わせ、1に加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
3. 薄力粉を2にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ、スキレットに流し入れる。
4. 170℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。
5. バターをのせ、好みでメープルシロップをかける。
Point
焼くときは20分程度たったら一度チェックを。生地が膨らみ焼き目がついていたら、アルミホイルをかぶせてからもう10分焼くと、きれいな焼き目のまま中まで火が通ります。
このレシピを教えてくれたのは
空想喫茶トラノコク
心がほっこりする、懐かしい記憶や夢をつなぐ空想の喫茶店。SNSで喫茶店レシピの発信を行う。新刊『至福のチーズケーキ本』（エムディエヌコーポレーション）が発売中。
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photograph & illustration : toranocoku edit ＆ text：Liniere.jp
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