【星のや沖縄 滞在記】自然と食に癒やされる! コウケンテツさんが過ごした穏やかな時間 【星のや沖縄 滞在記】自然と食に癒やされる! コウケンテツさんが過ごした穏やかな時間
特集女子旅おすすめスポット 暮らすように心地いいリンネル旅ガイド豊かな幸と驚きをくれる食事
滞在中の大きな楽しみは、やっぱり食事。ダイニングでは「琉球シチリアーナ」をコンセプトに、沖縄で親しまれてきた食材とイタリア・ シチリア島の調理法を組み合わせたコースを頂きました。新たな食の魅力に出合えます。
沖縄料理の「てびち」をイタリア料理の調理法でテリーヌ風に仕立てた「てびちのコッパとインサラータ」。「しっかり酸味の効いた白ワインが豚のうまみによく合います」
甘みの強いトマトをジュレに仕立ててパスタにからめ、マリネしたマンゴーと生ハムを添えた「マンゴーとトマトの冷製カッペリーニ」。
ヤギ肉のサルシッシャ、ナーベラーとナスのカポナータなど、色とりどりの前菜をカゴに盛り合わせた、目にも楽しい一品。
海辺の景色を楽しむバンタカフェ
入り江の特等席で絶景を眺められるカフェ。自然の地形を活かした4つのエリアをその日の気分で選んで、くつろいで。ふわふわの泡がのったぶくぶくジュレソーダ¥1,000、ポークたまごおにぎり¥700などフードも充実。
星野リゾート バンタカフェ
沖縄県中頭郡読谷村儀間560
098 -921 -6810 10 :00~日の入り1時間後(日の入りラストオーダー)
※土日祝8 : 00~
無休
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