Article コウケンテツ
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会社員から作家へ転身。木工作家・吉川和人さんのものづくり 【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】 会社員から作家へ転身。木工作家・吉川和人さんのものづくり 【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】「リンネル」本誌で好評連載中の「コウケンテツのヒトワザ巡り」は、料理家のコウケンテツさんが、器や調理道具の作り手のもとを訪ね、ものづくりへの思いを聞くというもの。第3回では、木の特性を活かした作品が人気の木工作家・吉川和人さんの工房を訪ねました。ここでは、誌面に書ききれなかった吉川さんの創作の背景を、さらに詳しく探ります。- Tags :
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【コウケンテツのヒトワザレシピ】 吉川和人さんのスッカラとサーモンとズッキーニのスープ 【コウケンテツのヒトワザレシピ】 吉川和人さんのスッカラとサーモンとズッキーニのスープ料理家としてさまざまな器や調理道具に触れてきたコウケンテツさんが、作り手と対話するリンネルの連載「コウケンテツのヒトワザ巡り」。第3回で訪ねたのは、連載初の木工作家・吉川和人さんの工房。コウさんのリクエストで生まれた今回の道具とレシピは、はたしてどんな仕上がりに……？- Tags :
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日本とアメリカを行き来する、陶芸家・中里花子さんのものづくり 【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】 日本とアメリカを行き来する、陶芸家・中里花子さんのものづくり 【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】『リンネル』2023年８月号からスタートした、「手仕事の人と技を訪ねて コウケンテツのヒトワザ巡り」。連載２回目で訪れたのは、佐賀県・唐津市にある陶芸家・中里花子さんの工房兼ギャラリー。こことアメリカ・メイン州を半年ごとに行き来しながら創作活動を行う花子さん。ここでは誌面では書ききれなかった、その裏側へと迫ります。- Tags :
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【コウケンテツさんと旅する】 糸島のゲストハウス・bbb haus（スリービーハウス）で心落ち着ける時間 【コウケンテツさんと旅する】 糸島のゲストハウス・bbb haus（スリービーハウス）で心落ち着ける時間料理研究家のコウケンテツさんと訪れた福岡県・糸島にある海辺のゲストハウス「bbb haus」（スリービーハウス）。4000坪の国立公園に囲まれた雄大な自然と、センスのいいインテリアでもてなす、圧倒的な空間美。「またここに戻ってきたいですね」とコウさんが言い残した、記憶に残る宿をご紹介します。- Tags :
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【コウケンテツのヒトワザレシピ】 中里花子さんのチャクラプレートで華やぐ、ゆで鶏の葉っぱ巻き 【コウケンテツのヒトワザレシピ】 中里花子さんのチャクラプレートで華やぐ、ゆで鶏の葉っぱ巻きコウケンテツさんが愛する器や調理道具の作り手を訪ねるリンネルの連載「コウケンテツのヒトワザ巡り」。第2回では、佐賀県唐津とアメリカの二拠点で作陶に取り組む、陶芸家・中里花子さんの元を訪ねました。工房で得たインスピレーションから生まれた、とっておきのレシピをお届けします！- Tags :
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瀬戸内海そばにある陶芸家・伊藤環さんの工房で見た、愛される器の原点 【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】 瀬戸内海そばにある陶芸家・伊藤環さんの工房で見た、愛される器の原点 【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】リンネル2023年８月号からスタートした、「手仕事の人と技を訪ねて コウケンテツのヒトワザ巡り」。連載１回目で訪れたのは、親交のある陶芸家の伊藤環さんの工房がある岡山県岡山市へ。コウさんが「毎日使ってしまうほど魅力的」という器が生まれる場所で、環さんのつくり手としての想いに触れてきました。- Tags :
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【スープレシピ集】 簡単でおいしい！ 家にあるもので手軽に作れる人気のレシピ14選 【スープレシピ集】 簡単でおいしい！ 家にあるもので手軽に作れる人気のレシピ14選食卓にスープやお味噌汁があると、お腹も心も満たされるもの。これまで「リンネル.jp」でご紹介したなかから、冷蔵庫にいつもあるようなおなじみの食材で簡単に作れる汁物レシピを集めてみました。レンジでチンするだけ、お湯をかけるだけでできるものもあるので、あと一品ほしいときにも献立の幅が広がります！- Tags :
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【コウケンテツのヒトワザレシピ】 伊藤環さんの小ぶりな飯碗にたっぷり盛る！ 青菜炒め 【コウケンテツのヒトワザレシピ】 伊藤環さんの小ぶりな飯碗にたっぷり盛る！ 青菜炒めコウケンテツさんが愛する器や調理道具の作り手を訪ねるリンネルの連載「コウケンテツのヒトワザ巡り」。第１回で訪ねたのは、岡山県に工房を構える陶芸家の伊藤環さん。リンネル.jpでは、そこで出合った、美しさと使いやすさを兼ね備えた“理想の飯碗”と、「この器にはこれ！」とコウさんが考えるとっておきのレシピを紹介します。- Tags :
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サッと作れて日持ちする！ きゅうりのめんつゆ漬け【レシピ・ コウケンテツさん】 サッと作れて日持ちする！ きゅうりのめんつゆ漬け【レシピ・ コウケンテツさん】栄養バランスや彩りも気になるけど、忙しい平日は何品も作る余裕がない…..。そんな人に向けて手軽なのに栄養バランスの良い献立を人気料理研究家・コウケンテツさんに教えていただきました。今回は「きゅうりのめんつゆ漬け」です。- Tags :
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煮込まないから時短！ れんこんの和風炒めカレー【レシピ・ コウケンテツさん】 煮込まないから時短！ れんこんの和風炒めカレー【レシピ・ コウケンテツさん】栄養バランスや彩りも気になるけど、忙しい平日は何品も作る余裕がない…..。そんな人に向けて手軽なのに栄養バランスの良い献立を人気料理研究家・コウケンテツさんに教えていただきました。今回は「れんこんの和風炒めカレー」です。- Tags :