なかしましほさんの素朴な味わいに出合う韓国おやつレシピ 【kazumiさんが学ぶ、ときめきの韓国】 なかしましほさんの素朴な味わいに出合う韓国おやつレシピ 【kazumiさんが学ぶ、ときめきの韓国】

●材料（4個分）
A
薄力粉…200g
きび砂糖 20g
ベーキングパウダー…5g
塩…ふたつまみ

バター（食塩不使用）…55g
B
牛乳…80g
とき卵…15g

万能ねぎ…10本
クリームチーズ、はちみつ…適量

●下準備
◉バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。クリームチーズは柔らかく練っておく。
◉ オーブンは190 度に予熱する。
◉ ねぎは小口切りにする。

●作り方
① Aを泡立て器でよく混ぜる。

② ①にバターを加え、フォークなどでバターを潰しながら、粉になじませる。バターが半分以下の大きさになったら、手ですり合わせるようにして、かたまりが米 粒 大になるまでなじませる。
＊バターが溶けると食感が悪くなるので、冷たいうちに手早く作業する。

③ ②にBを加え、ヘラでさっくりと粉気が少なくなるまで混ぜ、手でぎゅっとつかむようにして粉をなじませる。 粉っぽさがなくなったらねぎを加える。 生地をたたむようにして混ぜ込み、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

④オーブンシートを敷いた天板に、③を4等分にして厚さ2cmほどに軽くふんわり丸めて並べる。190度のオーブンで約22~24分、焼き色がつくま
で焼き、網の上に取り出す。クリームチーズとはちみつを添えていただく。