私、kazumiが大好きな和菓子屋さんを紹介する連載。仲良しのワヌ山さんと楽しく紹介していきます。今回はひんやり涼を感じる和スイーツをぺろり。

和菓子の時間を楽しむのは…kazumiさんとワヌ山さん

ワヌ山 「今月の和菓子は、丸っとつやっとして、なんかかわいいワヌ」

kazumi 「実はこれ風船に入ったプリンなの。楊枝で割って食べる、楽しい和スイーツを紹介します！」

犬。口癖はワヌワヌ。ワヌ母（作者）と北陸地方に住む。甘いものに目がない。

モデル。和菓子文化コーディネーターと和スイーツセレクトマイスターの資格を持つ。

和プリンとゼリーを風船に閉じ込めた、ユニークな和スイーツに舌鼓

今回伺った珠の甘味「みつたま」は「なるべく体によいものを楽しい気持ちで食べてもらいたい」と、もともと店主が自身のお子さんために作っていたお菓子を商品化。保存料不使用・添加物を最小限に抑えた和プリンとゼリーを風船に閉じ込めた、ユニークな和スイーツです。

プリンには黒蜜やきなこがついており、ミルクは北海道産、きな粉は国産100％の大豆、黒みつは沖縄の黒糖を使用。ころんとしたプリンを、ドキドキしながら「プチッ」と付属の楊枝で刺すと一瞬にしてつややかな球体のミルクプリンが！ 割れる瞬間はビックリして、これから食べるワクワク感も相まりその場にいたみんなが一瞬にして笑顔に。誰かと食べても、一人で食べても楽しめるエンターテインメントな和スイーツでした。

お客さまの声を反映して作られたギフトボックスは、蓋を開けるとコロンとかわいい5種のみつたまと自家製の蜜が同封。賞味期限は冷蔵で8日間（製造日含む）。¥1,480

いよいよスイーツを開封！

「緊張……、いざ！」

「黒みつときなこの最高コンビ♡」

「ぷるんぷるんっ」

「口の中で溶けるー！」

夏季限定 涼菓も
お茶もち（濃厚そのぎ／爽涼そのぎ）

長崎県のそのぎ茶を使用したお茶もちは2種提供。きりりとした濃茶には黒蜜を。うす茶は白蜜をかけていただきます。すっきりした味わいに初夏の風を感じました。各¥300

今回のお店：珠の甘味 みつたま

現在はオンラインショップのみで販売中！ ぜひチェックしてみてくださいね

いただいた和菓子：ミルクプリン（黒みつ・きな粉）

プルプルの食感にこだわって作られたプリンの舌触りは、驚くほど滑らか。喉越しがよく夏にもぴったり。子どもからお年寄りまで安心して食べてもらえるよう、甘さ控えめ。卵は使わず体にやさしい素材を厳選しています。¥300

model：kazumi　illustration：wanuyama　photograph : Keiko Ichihara　web edit：Masako Serizawa
リンネル2022年７月号より
※2023年6月現在は、実店舗はなく、オンラインのみの販売となっています
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