FOOD
：人気カフェの「あんバタートーストレシピ」公開！ 憧れのあの味を食卓で。
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焼きたてのトーストとあんバターは朝が楽しみになる最高の組み合わせ。好評発売中のTJ MOOK『リンネル特別編集 朝が待ち遠しくなる トーストのある暮らし』から、おすすめのあんバタートーストをご紹介します。花びらみたいにトッピングしたバターの繊細なフォルムの、和スイーツのようなレシピを「Satén japanese tea」さんに教えていただきました。
Index
人気カフェの「あんバタートーストレシピ」公開！ 憧れのあの味を食卓で。
教えてくれたお店はココ！ 「Satén japanese tea」
日本茶の楽しみを発見できる和と洋が融合したカフェ
正面のエントランスは〝お茶屋〞、横のエントランスは〝コーヒースタンド〞。そんなふたつの店舗イメージを持つ日本茶スタンド。ドリンクはもちろん、経堂の「onkä」のパンを使ったトーストにも日本茶を使用するなど、オーナーのこだわりが詰め込まれています。
人気メニューは単一農園の茶葉を使った「日本茶シングルオリジン」のほか、「抹茶ラテ」や「抹茶ぷりん」なのだそう。
人気メニューは単一農園の茶葉を使った「日本茶シングルオリジン」のほか、「抹茶ラテ」や「抹茶ぷりん」なのだそう。
あんバタートーストの作り方
こんがり焼いたミルクパンに甘さ控えめのあん、カルピスバターの組み合わせは、ひと味違うおいしさ。バターをくずしながらあんにからめて食べると、あんころもちのような味わいです。
●材料（1人分）
ミルクパン（厚さ2.5㎝）…1枚
あん…ディッシャー1杯分
※ディッシャーがなければ大さじ2杯分
カルピスバター…適量
※なければ通常のバターでOK
1. パンに十字の切り込みを入れ、オーブントースターで3分ほどトーストする。
Cooking Point：焼く前に切り込みを入れておくと、あんとバターをくずしたときにからみやすくなる。
Cooking Point：焼く前に切り込みを入れておくと、あんとバターをくずしたときにからみやすくなる。
2. こんがり焼き色がついたら取り出す。
3. ディッシャーまたはスプーンであんを丸く形作り、2の中心にのせる。
4. バターは常温に戻さず、固いままスプーンで削ってあんの上にトッピングする。
発売中！ 『リンネル特別編集 朝が待ち遠しくなる トーストのある暮らし』
今回のレシピは、好評発売中のTJ MOOK『リンネル特別編集 朝が待ち遠しくなる トーストのある暮らし』からご紹介させていただきました。人気のカフェ・喫茶店のトーストレシピ24品と、人気料理家さん考案付録「トースターバッグ」を使った絶品トーストレシピ12品が紹介されています。
朝がとても待ち遠しくなるトーストレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。
朝がとても待ち遠しくなるトーストレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。
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photograph & text: officeaby ｗeb edit : Liniere.jp
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