【太らない！ ダイエットおやつレシピ】 簡単手作りでヘルシー！ 低糖質チョコプリンと台湾カステラ

低糖質チョコプリンのレシピ

1食分当たり
・糖質 4.7g
・たんぱく質 2.0g
※写真は2食分

材料（5食分）
アーモンドミルク……１パック（200mL）
高カカオチョコレート（70% 以上）……50g
粉ゼラチン……5g
純ココアパウダー……適宜

作り方

1. 耐熱ボウルにアーモンドミルクを入れて600Wの電子レンジで3分加熱し、熱いうちに砕いたチョコレートを入れて素早く溶かす。

2. チョコレートが溶けたら、大さじ1の水（分量外）でふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、少しとろみがついてきたら茶こしでこし、氷水で冷やす。固まらないうちにアーモンドミルクのパックに流し入れる。

3. ラップをして冷蔵庫で2時間冷やす。食べやすい大きさにカットして器に盛り、お好みでココアパウダーをふりかける。

台湾カステラのレシピ

1食分当たり
・糖質 9.5g
・たんぱく質 4.2g
※写真は2食分

材料（2食分）
卵……1個
バター……20g
A｜牛乳……10g
｜おからパウダー……7.5g
｜米粉……６g
｜はちみつ……５g
エリスリトール……10g
レモン汁……1.5g

作り方

1. 牛乳パックは下から1/3の部分で切り型を作り、型の内側にクッキングシートを入れておく。

2. 卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れ、卵黄のボウルに溶かしバターとAを入れてよく混ぜる。

3. 卵白はよく混ぜて粗めのメレンゲを作り、エリスリトールとレモン汁を加えてよく泡立てる。

4. 3のメレンゲを3回に分けて2に加えて混ぜ合わせ、型に流し入れてホイルで覆う。

5 鉄板に4をのせて1㎝ほど湯を注ぎ、150℃のオーブンで35～40分焼く。

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photograph: Shota Ojima　text: Mai Ueno　ｗeb edit: Liniere.jp
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