健康・美容の習慣に【ココナッツオイルの活用法3選】漢方薬剤師に教わる、知識ゼロでも今日からできるアイデア

「気」（漢方における、元気の源で、体を守ったり動かしたりする力のこと）を補える中鎖脂肪酸を豊富に含んでいます。中鎖脂肪酸は吸収が速く、すぐエネルギーになるので即効性があるのもいいところ。朝食にとると午前中のやる気につながります。

成分の90%以上が飽和脂肪酸でできており、二重結合を持たないため、植物油の中で最強の熱安定性を誇ります。そのために酸化して質の低下を招きにくく、加熱調理にも安心して使えます。

抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれていて、アンチエイジング効果も期待できます。

ココナッツオイルに含まれる「ラウリン酸」には強力な抗菌作用があり、腸内で炎症の原因となるカンジダ菌などの悪玉菌の増殖を抑える働きがあります。

ココナッツオイルには大きく分けて、香りが残っている「未精製（エキストラバージン）」タイプと、香りを抜いた「無臭タイプ（精製）」の2種類があります。

風味を楽しみたい場合やエスニック・洋風料理などには、ココナッツの香りがあるエキストラバージンタイプが合います。香りが苦手な人や、和食や炒め物など普段の料理に幅広く使いたい場合は、ラベルに「無臭」や「精製」と書かれているものがおすすめです。

炒め油など料理に使うのはもちろん、温かい飲み物やスープなどに少し垂らしてよく混ぜる、「ちょい足し」でも効果的です。

午前中のだるさ対策に！ 抗酸化作用のある緑茶と素早くエネルギーになるココナッツオイルを組み合わせて、気力をすぐに復活させられます。

【RECIPE】

夏なら常温（20〜30℃ぐらい）の緑茶、それ以外なら温かい緑茶カップ1杯分（約200mL）にスプーン１杯のココナッツオイルを加え、よく混ぜる。

暑い夏に負けない体作りには、梅雨から本格的な真夏に入る今の時期の食事が大切ということ、ご存じですか？
6月下旬〜７月中旬の１か月、「体」「心」「美」をそれぞれしっかりと整える、「食薬」のポイント、食べるとよい食材とそれを使ったレシピを漢方薬剤師の大久保 愛さんに教えていただきました。
飲むだけで整う、おすすめ食薬ドリンクも紹介します。

cooking:Ai Ookubo　photograph:Aya Sunahara　styling:Hiroko Nakada　text:Kaori Akiyama
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