即でき副菜！ にんじん・ザーサイの春雨サラダ【ごはんが進む最強副菜レシピ・しらいのりこさん 】

にんじん・ザーサイの春雨サラダのレシピ
所要時間10分

止まらないおいしさ！ さらに肉を足せばメイン級のボリュームに

●材料（4人分）
春雨（乾）…50g
にんじん…1/3本（50g）
味つけザーサイ…30g
　
A
水…1カップ
鶏ガラスープの素…小さじ½
ごま油…小さじ1

白すりごま…適宜
塩、こしょう…少々

●作り方
1.にんじん、ザーサイをせん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。

2.耐熱ボウルに春雨、1、Aを入れてふんわりラップをして電子レンジで3分加熱していったん取り出してさっと混ぜ、ラップをせずに再度2分加熱する。

3.塩、こしょうで味を調え、白すりごまをふりかける。

＼作り置かないときのポイント／

ザーサイなど塩けや旨みがある食材をストックしておくと便利。
野菜をあえるだけで立派な副菜に。

このレシピを教えてくれたのは

Photograph:Kozue Hanada　Mari Yoshioka　styling:Miyabi Sano、food styling:sue　text:Naoko Morimoto
リンネル2022年7月号より
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