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：パンの上にたっぷりのあんこをのせて！ 甘さ控えめの発酵あんバタートースト 【レシピ・榎本美沙さん】
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ほんのり甘い発酵あんことバターの塩気にやみつき！ 今回は、おやつにも朝食にもおすすめな発酵あんバタートーストの作り方を料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんに教えていただきました。たっぷり食べても罪悪感のない、ヘルシーで栄養満点なトーストをぜひ作ってみてくださいね。
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パンの上にたっぷりのあんこをのせて！ 甘さ控えめの発酵あんバタートースト 【レシピ・榎本美沙さん】
発酵あんバタートーストの作り方
バターの塩気があんこの甘さを引き立てる、絶品トースト。甘さ控えめだから、パンの上にたっぷりのせてもペロリと食べられます。
●材料（1人分）
食パン…1枚
発酵あんこ…大さじ4
バター…10g
●作り方
１.食パンをトースターで香ばしく焼く。バター半量を塗り広げる。
２.発酵あんこを塗り、残りのバターをのせる。
このレシピを教えてくれたのは
榎本美沙さん
料理家・発酵マイスター。発酵食品、旬の野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、テレビ、雑誌や書籍へのレシピ提供、イベント出演などを行う。著書に『からだが喜ぶ 発酵あんことおやつ』(主婦と生活社) 、YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」も人気。
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cooking&styling：Misa Enomoto photograph：yoshimi cooking aid：Hanae Fukase text：Nahoko Morimoto
リンネル2023年4月号より
※ 画像・文章の無断転載はご遠慮ください
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