【イベントで販売】 リンネルがサステナブルな米粉パンを作りました！

柿・くるみ

南信州特産「市田柿」の柿皮エキスを使用した生地に、食感のアクセントとなるくるみを練り込みました。柿の風味が生地に広がり、独特の甘さと香りが楽しめます。

「くるみが入っていることで、ナッツのコクが感じられておいしい！ 黒糖みたいな風味がほんのり広がります」

いちじく

カットしたいちじくを生地に練り込みました。 ほんのりフルーティな風味があり、優しい甘さが感じられます。

「いちじくのプチプチ感が◎。クリームチーズをつけたり、料理に添えたりして、おもてなしの席に出しても素敵です」

にんじん・シナモン

にんじんパウダーの入った生地に、アクセントとしてシナモンを加えました。優しいにんじんの風味にシナモンの香りが広がり、独特の味わいを楽しめます。

「シナモンの香りでキャロットケーキのような味わい。ふんわりと優しい上品な甘さで、満足感があります」

ケール・ベーコン

少し苦味のあるケール生地にベーコンを追加しました。ケールの苦味とベーコンの風味が絶妙に組み合わさり、クリスピーな食感とコクが楽しめます。

「ほんのり苦いケールの香りが広がり、ヘルシーな印象。ゴロゴロ入ったベーコンで食べ応えもあり、お食事パンにおすすめです」

さつまいも

さつまいもパウダー入りの生地に、甘く煮たさつまいもダイスを練り込みました。さつまいもの自然な甘さが広がり、風味が豊かに感じられます。

「さつまいものほの甘い感じが優しい印象。ジャムなどをつけて食べるのもおすすめです」

抹茶

抹茶生地に大納言小豆を練り込みました。抹茶のほろ苦さに甘く煮た大納言小豆が合わさり、和の相乗効果を楽しめます。

「温めるともちもちして抹茶の蒸しパンやお餅みたい！ 抹茶の香りが高く、小豆も入って贅沢な気分」

レンコン

レンコンパウダーを生地に練り込みました。レンコンの風味がほのかに香ります。

「シンプルな味わいなので、プレーンなお食事パンとしていろいろな料理に合わせて食べてほしいですね。スープに添えたりつけたりしてもGood」

いぶりがっこ・チーズ

塩気の強いいぶりがっこを刻んで練り込んだ生地に、マイルドなチーズを合わせました。いぶりがっこの塩気とチーズが絶妙に調和し、お酒にも合う大人な味わいが楽しめます。

「いぶりがっこの香りとコクのあるチーズが相性抜群！ 温めるとチーズがとろけて、さらに美味。これはお酒が進みますね（笑）」