【豚ひき肉とねぎ炒めの作り方】 冷めても絶品！こしょうで豚肉の甘さを引き立てて：レシピ・ウー・ウェンさん 【豚ひき肉とねぎ炒めの作り方】 冷めても絶品！こしょうで豚肉の甘さを引き立てて：レシピ・ウー・ウェンさん

●材料（2人分）
豚ひき肉…150g
長ねぎ（青い部分を多めに使う）…10cm分（みじん切り）
白こしょう（粒をつぶす、または粗挽き）…15粒
酒…大さじ1
醤油…大さじ1
油（太白ごま油）…大さじ1/2

●作り方
①フライパンに油、豚ひき肉を入れて火にかけ、中弱火で肉の色が変わるまでじっくり炒める。

②酒、白こしょうを入れて炒め合わせる。 香りが立ったら、醤油を入れて全体に絡め、火を中強火にして水分を飛ばす。

③長ねぎを散らし、さっと炒め合わせる。