おうちでリゾート気分！ マンゴーとパッションフルーツの杏酒：レシピ：中川たまさん おうちでリゾート気分！ マンゴーとパッションフルーツの杏酒：レシピ：中川たまさん

穏やかな陽差しとさわやかに吹く風が心地いい休日の午後は、自分へのごほうび日和。時季のフルーツとハーブをデザート感覚のお酒に仕立てて、今だけの風味と色を楽しみませんか？ 今回は南国の香り漂う杏酒を教えてもらいました。

濃厚な甘みと酸味がトロピカルな味わい

トロピカルフルーツ独特の濃厚な風味を、杏酒がさわやかに引き立てます。レモングラスを添えて、フレッシュな南国の香りをプラス。マンゴーはしっかり崩すと、風味がアップします。ノンアルコールの場合は、水または炭酸水のみを注いで。

教えてくれたのは……中川たまさん

神奈川・逗子を拠点に活動する料理家。旬の野菜や果物の魅力を存分に味わえるレシピが人気。著書に、『季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方』（日本文芸社）など。

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cooking：Tama Nakagawa　photograph：Yansu Kim　styling：Yuko Magata　text：Kaori Akiyama　web edit：Liniere.jp
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