FOOD

【東京・上野のかき氷】ご褒美に食べたい! 3層仕立てで最後までおいしい枝豆かき氷:kazumiとワヌ山の和菓子の時間 【東京・上野のかき氷】ご褒美に食べたい! 3層仕立てで最後までおいしい枝豆かき氷:kazumiとワヌ山の和菓子の時間

kazumi
kazumiとワヌ山の和菓子の時間
連載 #手土産日記 連載 #東京おいしいお散歩マップ

モデル・kazumiさんが大好きな和菓子屋さんを紹介する連載。仲良しのワヌ山さんと楽しく紹介していきます。今回、kazumiさんとワヌ山さんが訪れたのは、大人味のかき氷。がんばったご褒美に食べたくなる甘じょっぱくて贅沢な味わいです。

目次
【東京・上野のかき氷】ご褒美に食べたい! 3層仕立てで最後までおいしい枝豆かき氷:kazumiとワヌ山の和菓子の時間
  1. 和菓子の時間を楽しむのは……kazumiさんとワヌ山さん
  2. 氷の中にも枝豆クリームが!
  3. いただいた和菓子:かき氷 枝豆みるく
  4. 今回のお店:廚 くろぎ

和菓子の時間を楽しむのは……

ワヌ山:kazumiとワヌ山の和菓子の時間
ワヌ山
犬。口癖はワヌワヌ。ワヌ母(作者)と北陸地方に住む。甘いものに目がない。
kazumi:kazumiとワヌ山の和菓子の時間
kazumi
モデル。和菓子文化コーディネーターと和スイーツセレクトマイスターの資格を持つ。

氷の中にも枝豆クリームが!

kazumiとワヌ山の和菓子の時間

子どもの頃、祖母が営んでいた喫茶店のクリームソーダのメロンシロップをたまにこっそり貰っては氷の山にたっぷりかけて食べるのが好きだった私にとって、かき氷はご褒美おやつです。今回、訪れた「廚 菓子くろぎ」は日本料理の名店「くろぎ」が手がける甘味割烹のお店。一歩足を踏み入れると、まるで旅に来たような感覚になる、大人のご褒美かき氷を楽しめる場所です。

こんもり盛られた氷は最初から最後までおいしい3層仕立てで、練乳ミルクと枝豆クリームがベースになっています。ザクザク食べ進めていくと中からしょうゆクリームとこしあんが出現! ほどよく溶けてきた氷に、トッピングされた枝豆とぶぶあられの食感、甘いとしょっぱいの飽きない食べ心地に口の中はエンドレスサマー。スプーンですくう最後の一滴まで幸福感に包まれたのでした。


いただいた和菓子:かき氷 枝豆みるく

kazumiとワヌ山の和菓子の時間

季節限定の「枝豆みるく」はくろぎの夏の人気メニュー。食材にこだわり、丁寧に炊かれた枝豆と甘じょっぱいしょうゆクリームの究極の味のバランスは、日本料理の名店監修だからこその味わい。気づいたらペロリ。


今回のお店:廚 くろぎ

kazumiとワヌ山の和菓子の時間
できたての甘味をいただける贅沢なお店です。

東京都台東区上野3丁目24-6PARCO_ya上野1F
TEL:03-6284-2796
営業時間:10:00-21:00 (L.O.20:00)

*掲載している情報は取材時のものです。現在は変更になっている場合があります

こちらもチェック!

>>「kazumiとワヌ山の和菓子の時間」連載をもっと読む


model:kazumi illustration:wanuyama photograph:Keiko Ichihara

リンネル2021年9月号より
※写真・文章の無断転載はご遠慮ください

モデル

  • Instagram
  • YouTube
  • Website

モデル。リンネルをはじめ、さまざまな媒体で活躍。メーカーやブラ ンドとのコラボレーション企画も多数。YouTube「kazumi room」 も好評。

kazumi

連載 #手土産日記 連載 #東京おいしいお散歩マップ

Related Article
おすすめ記事

リンネル最新号&付録

  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号

2024年7月号

初夏から晩夏まで着られる
おしゃれ3段活用!

付録
MOOMIN[ムーミン]
リトルミイの刺しゅう入り
きれいに整う 眉毛グルーミングセット

特別価格:1,360円(税込) / 表紙:吉高由里子 /
2024年5月20日(月)発売 ※一部地域では発売日が異なります

VIEW MORE