榎本 美沙
料理家・発酵マイスター・国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活躍中。オンライン料理教室「榎本美沙の料理教室」主宰。登録者数40万人を超えるYouTube「榎本美沙の季節料理」、Instagram(@misa_enomoto)も人気。近著に『榎本美沙のみそ本 からだが整う自家製みそ仕込みとちょっと新しいみそ料理』『榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立』(主婦と生活社)、『ぱぱっと ととのえごはん』（扶桑社）など著書多数。
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