【12kgやせたダイエット献立レシピ】 ヘルシーなのに満腹！ シーフード豆腐グラタン&さつまいものバター焼き

きのこたっぷりシーフード豆腐グラタンのレシピ

材料（1人分）
オートミール…….20g
シーフードミックス……50g
木綿豆腐……80g
しめじ……1/4袋
エリンギ……1/2本
ブロッコリー……1/8株
モッツァレラチーズ……20g
水……80mL
豆乳……40mL
洋風スープの素（顆粒）……小さじ1

作り方

1. 耐熱容器にオートミールを入れて水を注ぎ、ラップをせずに600W の電子レンジで1 分30 秒加熱し、豆乳、洋風スープの素を加えてよく混ぜる。

2. しめじは石突きを落としてほぐし、エリンギは食べやすい大きさに裂く。ブロッコリーは小房に分ける。耐熱皿に、ひと口大にちぎった豆腐、しめじ、エリンギ、ブロッコリー、シーフードミックス、1を入れ、スライスしたチーズをのせる。

3. 2をトースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

さつまいものバター焼きのレシピ

材料（1人分）
さつまいも……1/6本（電子レンジで加熱しておいても可）
バター……5g
塩……少々

作り方

1. さつまいもはよく洗い、皮をむかずに0.5㎝厚さの輪切りにして水にさらし、水気を拭く。

2. フライパンにバターを入れて弱火で熱し、さつまいもを入れてフタをして5分、裏返してさらに5分焼き、仕上げに塩をふる。

酢玉ねぎのレシピ

材料（作りやすい分量・20食分）

玉ねぎ……1個
はちみつ……大さじ1と1/2
酢……400mL

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。

2. 煮沸消毒した容器に玉ねぎ、はちみつ、酢を入れてよく混ぜ、ひと晩漬ける。.
（保存目安：冷蔵で7 〜10 日間）

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photograph: Shota Ojima　text: Mai Ueno　ｗeb edit: Liniere.jp
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