鍋が何倍もおいしくなる【養生だれの作り方】 冬の不調を労わる４つの極上だれ：レシピ・齋藤菜々子さん 鍋が何倍もおいしくなる【養生だれの作り方】 冬の不調を労わる４つの極上だれ：レシピ・齋藤菜々子さん

単調な寄せ鍋や水炊きの味をおいしく味変し、冬の不調をいたわる食材を使った鍋だれを4種類の作り方を料理家の齋藤菜々子さんに教えてもらいました。食べると体が喜ぶ栄養が詰まった養生レシピです。

〈乾燥〉レモンパセリだれ

うるおいをもたらすレモンと、「血」を作るパセリの、さわやかな洋風だれで乾燥を防ぎます。