●美容ライター・森本奈穂子さんの場合
ビタミンの摂取でインナーケア。体を冷やす夏野菜は加熱するひと工夫を。
ビタミン系は美容にも◎。「紫外線が強くなる夏は特に、抗酸化作用の強いビタミンCを欠かさず摂るようにしています」
「あと、疲れたなと思ったら、玄米に納豆、卵、キムチ、オクラやネギも入れたスタミナ丼を。またカリウムが豊富なトマトやキュウリなどの夏野菜もたくさん食べるようにしています。とはいえ夏野菜は体を冷やしてしまうものが多いので、ラタトゥイユなど、なるべく火を通して食べる工夫も」
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