なかしましほさんの素朴な味わいに出合う韓国おやつレシピ 【kazumiさんが学ぶ、ときめきの韓国】 なかしましほさんの素朴な味わいに出合う韓国おやつレシピ 【kazumiさんが学ぶ、ときめきの韓国】

なかしまさんが韓国に興味を持ったきっかけを教えてください。

8年ほど前から、韓国ドラマや映画を見るようになって。登場人物たちが食べているごはんが自分の知る韓国料理と違い、食べてみたいと思ったのがきっかけでした。初めて食べたとき、滋味深い韓国料理のおいしさに感動しました。

私もドラマを見るといつもおなかがすきます（笑）。韓国の人は、家でスウィーツを作りますか？

今は自宅でスウィーツを焼く人が増えた印象ですが、初めて韓国で教室を開催した6年前は、ほとんどいませんでした。カフェはコンビニよりもたくさんあるので、外で気軽に食べる人が多いのだと思います。

韓国のカフェは、かわいい創作パンが多いですよね。

実は少し前に流行った塩パンなど、日本発祥のものもたくさん。チョコでコーティングしてアレンジさせたり、進化させるのが上手。流行の変化も目まぐるしいですよね。

ちなみに今の時期に合う、スウィーツはありますか？

寒い日には、おしるこ（タンパッチュッ）もおすすめ。韓国のたい焼きのあんこは甘いのですが、おしるこは甘さ控えめで、体を整える食事のような感じ。日本とはまったく違う使い方がされているのもおもしろいです。最初は観光目線で人気店に行くのでいいと思いますが、2回目以降はちょっと路地に入ったり、地元の人でにぎわうお店に入ってみると、素朴な韓国の本来の味に出合えると思います。