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：“焼くだけ＋ほりにし”で絶品！ 手づかみで食べたい手羽先のスパイス焼き 【レシピ・今井真実さん】
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「外ごはんというと、『準備が大変』と思われがちなのですが、まったくそんなことはないんですよ」と料理家・今井真美さん。今回は、「これだけ」でおいしい！ 外ごはんレシピを料理家・今井真美さんに教えていただきました。ごはんは手間なくスピーディに仕上げて自然の中でリフレッシュしてくださいね。
Index
“焼くだけ＋ほりにし”で絶品！ 手づかみで食べたい手羽先のスパイス焼き 【レシピ・今井真実さん】
手羽先のスパイス焼き
骨つき肉を大胆に、手づかみで。味つけは“ほりにし”におまかせ！
切り込みひとつで美味しさ10倍！
●材料（4人分）
鶏手羽先......10～12本（400g）
ほりにし（白）......大さじ2
●下準備
肉を常温に戻しておく。
●作り方
１.手羽先は骨と骨の間に切り込みを入れてポリ袋に入れる。ほりにしを加え、袋の外側からもんでなじませる。
２.熱したバーベキュ ーコンロにのせ、こんがりと焼く。
これ使いました！ アウトドアの必需品、万能調味料「ほりにし」
「どんなものも絶品にする！」と話題の「ほりにし」は、和歌山県のアウトドアショップ「Orange」が売り出した万能調味料。基本の白ほりにしのほか、スパイシーな赤、燻製の香りの黒、トリュフが香る金など、種類も豊富。
［右から］アウトドアスパイス「ほりにし」100g¥842、プレミアム 100g ¥1590、ブラック 100g ¥994、辛口 90g ¥950（すべてOrange）
［右から］アウトドアスパイス「ほりにし」100g¥842、プレミアム 100g ¥1590、ブラック 100g ¥994、辛口 90g ¥950（すべてOrange）
このレシピを教えてくれたのは
料理家・今井真実さん
神戸市生まれ。「つくった人がうれしくなる料理を 」の考えのもとに、レシピを発表。 雑誌、広告、書籍、ウェブ媒体など多岐にわたって活躍中。おいしいレシピはTwitterで も。
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cooking:Mami Imai photograph:Yuji Imai styling:Aki Kawano text:Masami Fukuyama cooperation:UTUWA ,AWABEES
リンネル2023年5月号より
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