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：暑い日に飲みたい！ 炭酸水でシュワッとすりおろしきゅうりのデトックスウォーター 【レシピ・沼津りえさん】
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デトックス効果やむくみ解消に期待できる、みずみずしい夏野菜のきゅうり。今回は、炭酸水でシュワッと割ったドリンクを料理家・沼津りえさんに教えていただきました。暑い日にのどを潤してくれるので、この夏ぜひ作ってみてくださいね。
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暑い日に飲みたい！ 炭酸水でシュワッとすりおろしきゅうりのデトックスウォーター 【レシピ・沼津りえさん】
すりおろしきゅうりのデトックスウォーター
デトックス効果やむくみの解消も期待できる、きゅうり。すりおろして炭酸水で割れば、すっきりとした色鮮やかなドリンクに。
●材料（２人分）
冷凍きゅうり（下記参照）……1本
炭酸水……適量
●作り方
１.冷凍きゅうりはさっと洗い水けをふき、すりおろす。
２.グラスに1を半 量ずつ入れ、炭酸水を注ぐ。
＊きゅうりの青臭さが気になるなら、好みでレモン汁を加えても。
基本のまるごと冷凍野菜の方法
冷凍の手順は、３ステップのみ！ 野菜を買ったその日にパッと仕込めて、忙しくてもできる気軽さも魅力です。
➊野菜の表面についた汚れは洗い流さずに、キッチンペーパーでふき取る。
➋ポリ袋に入れ、袋の中の空気を抜いてから、口をしばります。
➌袋ごと冷凍庫へ。
冷凍きゅうりの作り方
上記の「基本のまるごと冷凍野菜の方法」通りに冷凍する。洗えば、すぐ切れる状態に。すりおろすときは凍ったままで。 冷凍庫から取り出すとすぐに水分が出てくるので、手早く調理して。
●保存期間の目安 ： １か月
●保存期間の目安 ： １か月
教えてくれたのは…
料理家・沼津りえさん
管理栄養士、調理師の資格を持ち、料理教室「COOK会」を主宰。料理やパン、お菓子など、シンプルで作りやすいレシピが人気。著書に『野菜まるごと冷凍レシピ』、『米粉があれば！パンもおかずもおやつも極上』（ともに主婦の友社）など。
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cooking : Rie Numazu photograph : Keiko Ichihara styling : Yuko Magata text : Kaori Akiyama
リンネル2023年8月号より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください
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