暑い日に飲みたい！炭酸水でシュワッとすりおろしきゅうりのデトックスウォーター【レシピ・沼津りえさん】暑い日に飲みたい！炭酸水でシュワッとすりおろしきゅうりのデトックスウォーター【レシピ・沼津りえさん】

デトックス効果やむくみ解消に期待できる、みずみずしい夏野菜のきゅうり。今回は、炭酸水でシュワッと割ったドリンクを料理家・沼津りえさんに教えていただきました。暑い日にのどを潤してくれるので、この夏ぜひ作ってみてくださいね。

暑い日に飲みたい！炭酸水でシュワッとすりおろしきゅうりのデトックスウォーター【レシピ・沼津りえさん】

すりおろしきゅうりのデトックスウォーター

デトックス効果やむくみの解消も期待できる、きゅうり。すりおろして炭酸水で割れば、すっきりとした色鮮やかなドリンクに。

●材料（２人分）
冷凍きゅうり（下記参照）……1本
炭酸水……適量

●作り方
１.冷凍きゅうりはさっと洗い水けをふき、すりおろす。

２.グラスに1を半量ずつ入れ、炭酸水を注ぐ。

＊きゅうりの青臭さが気になるなら、好みでレモン汁を加えても。

冷凍の手順は、３ステップのみ！野菜を買ったその日にパッと仕込めて、忙しくてもできる気軽さも魅力です。

➊野菜の表面についた汚れは洗い流さずに、キッチンペーパーでふき取る。
➋ポリ袋に入れ、袋の中の空気を抜いてから、口をしばります。
➌袋ごと冷凍庫へ。

冷凍きゅうりの作り方

上記の「基本のまるごと冷凍野菜の方法」通りに冷凍する。洗えば、すぐ切れる状態に。すりおろすときは凍ったままで。冷凍庫から取り出すとすぐに水分が出てくるので、手早く調理して。

●保存期間の目安：１か月

料理家・沼津りえさん

管理栄養士、調理師の資格を持ち、料理教室「COOK会」を主宰。料理やパン、お菓子など、シンプルで作りやすいレシピが人気。著書に『野菜まるごと冷凍レシピ』、『米粉があれば！パンもおかずもおやつも極上』（ともに主婦の友社）など。

cooking : Rie Numazu　photograph : Keiko Ichihara　styling : Yuko Magata　text : Kaori Akiyama

リンネル2023年8月号より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

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