【痩せスープ】 発酵食品でお腹スッキリ！ 腸内環境が整う鮭と根菜の酒かすスープ（レシピ・牛尾理恵さん） 【痩せスープ】 発酵食品でお腹スッキリ！ 腸内環境が整う鮭と根菜の酒かすスープ（レシピ・牛尾理恵さん）

寒さに負けず代謝アップ！ おいしい痩せスープ”で体を整えませんか？ 約10年前に10kg痩せて以来、その体作りにも注目が集まる、料理研究家の牛尾理恵さんにヘルシーなのに大満足なレシピを伺いました。

鮭と根菜の酒かすスープ

痩せポイント食材

塩鮭＆酒かす

抗酸化作用のあるアスタキサンチンが豊富な鮭は、アンチエイジングにもおすすめ。 酒かすは腸内環境を整え、ビタミンB群が豊富なので美肌効果が。代謝も高めてくれます。

このレシピを教えてくれたのは……

牛尾理恵さん

料理研究家、フードコーディネーター、栄養士。健康的で、よいバランスでかつおいしい、手軽につくれるレシピが人気。著書に『燃える！ 美やせスープ』（GAKKEN）など。

cooking：Rie Ushio　photograph：Mari Yoshioka　styling：Hiroko Nakada　text：Kaori Akiyama

リンネル2024年3月号より
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