【北欧料理店に教わる本場の家庭料理】手軽に現地の味！ スウェーデン風ミートボールのレシピ 【北欧料理店に教わる本場の家庭料理】手軽に現地の味！ スウェーデン風ミートボールのレシピ

●材料（2人分）
A
牛ひき肉…500g
豚ひき肉…250g
玉ネギ…1個分
（みじん切りにし、キツネ色になるまで炒めて冷ます）
全卵…1個
塩…10g
コショウ…小さじ1
ナツメグ…小さじ1/4
B
パン粉…1カップ
牛乳…50cc
（こねる直前に合わせる）

マッシュポテト
リンゴンベリージャム
ブラウンソース
サラダ油または
バター…適量

●作り方
➊Aの材料をボールに合わせ、よく混ぜる。Bを加え、さらによくこねる。タネを直径2.5cmほどのボール状に丸める。

➋フライパンを熱し、サラダ油またはバターを敷いて、1を中火で焼く。ころころと転がすように焼いていき、全体的にキツネ色になったら出来上がり。 皿に、マッシュポテト、ミートボール、リンゴンベリージャムを盛り付け、ミートボールの上にブラウンソースをかける。