コウケンテツのヒトワザ巡り
リンネル本誌で始まった料理家・コウケンテツさんが愛する調理道具や器をつくるひとたちと出会い、コウさんが心惹かれる理由を探す旅。
リンネル.jpでは、本誌に載せきれなかったこぼれ話や、そこで出合ったたものを使ったレシピを掲載します。
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まっさらになり
明日を描いて
リンネルの花ごよみ
実は初夏から夏が旬のユリ。一年中出回っていますが、この時季しか見ることのできない小ぶりなものも。大きな花がエレガントで、1本でも十分華やかな雰囲気になります。写真は国内ではまだ希少なマルタゴンリリー。花言葉は「壮麗」「荘厳」。
リンネル本誌で始まった料理家・コウケンテツさんが愛する調理道具や器をつくるひとたちと出会い、コウさんが心惹かれる理由を探す旅。
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