栄養バランスや彩りも気になるけど、忙しい平日は何品も作る余裕がない…。そんな人に向けて手軽なのに栄養バランスの良い献立を人気料理研究家・コウケンテツさんに教えていただきました。今回は「レンジもやしとツナの中華マヨサラダ」です。

レンジもやしとツナの中華マヨサラダ

もやしはレンチンが◎。温めたら、ツナと調味料と和えるだけで完成！

●材料（2人分）
もやし…1袋
ツナ缶…小1缶（70g）
ごま油 、マヨネーズ…各大さじ1
白すりごま…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2

●作り方
1.もやしは洗って水けをきらずに耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで2分ほど加熱し、粗熱を取って絞る。ツナは缶汁をきる。

2.ボウルにもやしとツナを入れ、すべての材料を混ぜる。

このレシピを教えてくれたのは

料理研究家・コウケンテツさん

1974年、大阪府生まれ。30か国以上を旅した経験を活かし、旬の素材を活かした手軽な家庭料理を提案。プライベートでは3児の父。

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cooking ＆ styling:Kentetsu Koh　photograph:Takafumi Matsumura　text:Hanae Kudo

リンネル2022年11月号より
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