【スープレシピ集】 簡単でおいしい！ 家にあるもので手軽に作れる人気のレシピ14選

レンジ調理で簡単に野菜がとれる！ お手軽スープレシピ

<簡単スープレシピ #01>
キャベツの千切りとしらすぼしのだしかけスープ

レンジでしんなりさせたキャベツに、かつおぶしのだしをかけていただくスープです。本格派のかつおだしが、ティーポットでお茶を入れるように作れちゃいます。

<簡単スープレシピ #02>
豆苗と豆乳のスープ

レンジでチンするだけの簡単スープ。豆苗のシャキシャキ感がおいしくて、食が進みます。豆乳と白だしベースは、滋味豊かな和風の味になるので、ほかの食材でも応用できます。

注ぐだけ、混ぜるだけ！ 5分でできるクイックスープレシピ

<簡単スープレシピ #03>
たたきオクラとツナの和風スープ

たたいたオクラとツナに、熱湯を注ぐだけで鍋いらずのスープです。オクラのとろみが出るので、じんわりと体が温まります。めんつゆで味がきまるのも、簡単です。

<簡単スープレシピ #04>
豆乳と白だしの冷たいスープ

豆乳に白だしを混ぜ合わせるだけでできる、クイックメニュー。時間のない朝などにも効率的に良質のたんぱく質がとれます。

一日の始まりに心もお腹も満たされる！ 朝ごはんに食べたいスープレシピ

<簡単スープレシピ #05>
新玉ねぎと落とし卵のミネストローネ

水分の多い新玉ねぎを使うことで、甘みがたっぷりでとろとろのスープになります。卵は鍋にそのまま割り入れて、ちょうどよいタイミングで火を止めるだけ。パンにつけて召し上がれ。

<簡単スープレシピ #06>
レタスとひき肉のスープ

あまってしまったレタスもスープの具材になります。塩としょうがの千切りだけで仕立てた、透明なあっさり味のスープです。ひき肉のアクをとるのがきれいに仕上げるコツ。

お肉と野菜でしっかり食べ応え！ 満足感◎のスープレシピ

<簡単スープレシピ #07>
ミニトマ豚汁

炒めたミニトマトを主役にした、パンにも合う、スープ感覚の豚汁です。実は、トマトの酸味と味噌は相性がよく、豚肉のうまみも混じってコクの深い味になります。黒こしょうの風味を利かせて。

<簡単スープレシピ #08>
小松菜と鶏ささみの味噌汁

いつものお味噌汁に鶏のささみを入れてボリュームアップさせました。すり白ごまを振りかけると、風味も豊かになります。たんぱく質がたっぷりで朝のパワーアップに。

<簡単スープレシピ #09>
ブロッコリーと鶏、玉ねぎのミルクスープ

ごろごろした具材が食べごたえ抜群。少ない食材で作れる、汁もの以上煮込み未満の具だくさんおかずスープです。

卵があればお手軽にもう一品！ ふわふわ食感が元気をくれるスープレシピ

<簡単スープレシピ #10>
アスパラとたまごのスープ

片栗粉でとろみをつけたスープ。溶き卵を入れるときは、ほかの具材を箸でよけるとふんわり広がっておいしくなります。仕上げにバターを入れると、コクと風味がアップ。

<簡単スープレシピ #11>
ふわふわ卵白のすまし汁

卵白だけが余ってしまったときに、簡単にもう一品ができるレシピ。すまし汁にしてむだなく使い切ると◎。

<簡単スープレシピ #12>
トマトと卵の酸辣湯

夕方の帰宅後でも“3手順”でササッとできる、絶品レシピ。やさしい味の酸辣湯スープは、少量の豚肉があれば、調味料は塩とお酢だけで旨み十分。

<簡単スープレシピ #13>
せりのかき玉スープ

気を巡らせるせりの香りと口当たりのやさしいふんわり卵。味噌感覚で使う酒粕が、豊かな風味をもたらし、体を温めます。

余った食材を活用！ 手軽で栄養バランス◎なスープレシピ

<簡単スープレシピ #14>
鶏手羽と残り野菜のスープ

栄養バランスや彩りも気になるけど、忙しい平日は何品も作る余裕がない……。そんな人におすすめの、残り野菜を使ったお手軽スープ。ごはんにかけてクッパ風にしたり、〆にラーメンやうどんを入れても。

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